Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (4 pers.):
- 150 g de claras de huevo
- 400 g de azúcar
- 3 limones
- 2 huevos
- 2 yogures griegos
- 1 cucharadita de Maizena
- 2 dl de nata para montar
- 60 g de azúcar glas
- Sal
ELABORACIÓN:
Paso 1
Poner los yogures griegos sobre un colador de tela y dejar reposar en la nevera 8 horas. Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendo, poco a poco, sin dejar de batir, 300 g de azúcar. Meter el merengue resultante en una manga pastelera.
Paso 2
Forrar una bandeja de horno con papel vegetal. Extender el merengue en 3 círculos, de unos 20 cm de diámetro. Meter la bandeja en el horno, a 80 ºC durante 2 ó 3 horas hasta que el merengue esté seco y quebradizo. Retirar y reservar.
Paso 3
Poner un cazo al baño maría con los huevos batidos, el resto de azúcar, zumo de limón y su ralladura. Una vez espese, retirar. Mezclar los yogures con azúcar glas y nata. Extender la crema de limón sobre el merengue, y encima, la mezcla yogur y nata.
El resultado: una deliciosa tarta de merengue y limón
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Moulinex EasyMax ABM11A30
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