3 purés de verdura fáciles y saludables que aportan un extra de nutrientes a partir de los 40 años
Si pasas de los 40 o al menos los rondas, toma nota de las 3 cremas de verduras más ricas y que más te convienen. Aunque estamos seguros que vas a querer probarlas aunque seas veinteañera/o.
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Está claro que según la edad que tengas hay que hacer ajustes en la alimentación. Desde luego, los niños tienen un gasto calórico que aguanta cualquier dieta hipercalórica. Pero según vamos creciendo hay otros condicionantes. Si ya no necesitamos tener una dieta tan potente, el organismo nos va pidiendo otros nutrientes.
Tenemos que tener en cuenta los alimentos más cardio saludables como el salmón, el aceite de oliva... Alimentos que nos ayuden a lograr un equilibrio hormonal en cuyo caso la vitamina B6 presente en la avena, los plátanos o la soja, es crucial. También hay que vigilar el azúcar en sangre por la tendencia creciente de la diabetes en nuestras sociedades.
Así que hemos seleccionado los 3 purés de verdura más adecuados para mayores de 40 años. Son deliciosas y fáciles de hacer.
Crema de almendras y verduras
INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 cebolla
- 2 nabos
- 1 zanahoria
- 3 patatas
- 100 g de almendras
- 1 l de caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- 2 ramas de perejil
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Aquí tienes la receta completa, paso a paso, de esta crema de verduras y almendras.
Crema de calabaza con langostinos
INGREDIENTES:
- 600 g de calabaza
- una cebolla
- dos dientes de ajo
- 0,5 l de caldo de pollo
- sal y pimienta
- brick pequeño de nata para cocinar
- pipas de calabaza
- langostinos
Aquí tienes la receta completa para hacer esta rica crema de calabaza casera con langostinos.
Crema de remolacha y garbanzos
INGREDIENTES (4 pers.):
- 200 g de remolacha dorada
- 400 g de garbanzos cocidos en conserva
- 1 cucharada de salsa tahini
- 1 cucharada de semillas variadas
- 1 ajo
- 1/2 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Aquí tienes la receta completa de esta rica crema de remolacha y garbanzos.
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