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En el vídeo de más arriba puedes seguir paso a paso la receta de unas deliciosas tortitas de calabacín con queso parmesano, deliciosas, sin duda. Pero aquí hemos buscado una versión bastante más fácil de hacer para hacer calabacín con parmesano en la freidora de aire.
Nos encanta cocinar con calabacín porque es versátil y es un excelente sustituto bajo en carbohidratos. Y, sin duda, nos encanta volver a lo básico y eso generalmente significa rebozar, empanizar y freir. Sin embargo, cambiar la sartén por la freidora de aire nos quita un montón de calorías sin que tengamos que renunciar a esa capa crujiente sin grasa adicional, lo que significa que puedes comer todo lo que quieras sin ningún remordimiento. ¡Dippea con tu salsa favorita y cómete estos chips de calabacín con parmesano mientras aún estén calientes!
Esta receta de calabacín con parmesano será la estrella de tus próximo aperitivo. Y también es una idea genial para llevarte a tu picnic este fin de semana.
Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo total: 1 h. Calorías: 191/ración.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 2 calabacines medianos
- 2 huevos grandes
- 90 g pan Panko
- 50 g de polenta
- 35 g de queso parmesano
- 1 c. cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de polvo en ajo
- Una pizca de pimentón
- Sal y pimienta negra recién molida
- Salsa marinara para dipear
1 Corta el calabacín en rodajas. Pon las lonchas en un plato forrado con papel de cocina y sécalo. Bate los huevos y ponlos en un bowl poco profundo.
2 En otro recipiente, mezcla el pan rallado, la harina de maíz, el queso parmesano, el orégano, el ajo en polvo y una pizca de pimentón. Condimenta con sal y pimienta. Pasa las rodajas de calabacín en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado con parmesano, presionando ligeramente para cubrirlas bien con la mezcla.
3 Coloca las rodajas de calabacín en el cesto de la airfryer. Pon una capa uniforme teniendo cuidado de no montarlas unas sobre otras y cocina a 180°C durante 18 minutos, volteándolas a la mitad. Servir caliente acompañada de salsa marinara.
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