6 recetas con patata para cocinar en la freidora de aire y que son el aperitivo perfecto esta primavera

INGREDIENTES:
- 4 patatas, lavadas y secas
- aceite de oliva virgen extra (para cepillar)
- sal kosher
- 115 g de bacon picado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de Crème Fraîche
- 2 cebolletas, en rodajas finas

1 Precalienta la freidora de aire a 200 ºC. Coloca las patatas en un plato resistente al calor y pínchalas por todas partes con un tenedor. Cocina al microondas 5 minutos. Transfiere las patatas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unta las patatas con aceite y sazona con sal.
2 Cocina las patatas en la freidora de aire hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar.
3 Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, cocina el bacon, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, unos 8 minutos. Transfiere un plato y reserva la grasa de la sartén.
4 Corta las patatas por la mitad a lo largo. Con una cuchara saca la pulpa, dejando una cáscara gruesa. Unta toda la parte superior e inferior con grasa del bacon.
5 Cocina por tandas las barquitas de patata hasta que estén doradas y crujientes, unos 20 minutos.
6 Baja la temperatura de la freidora de aire a 190 ºC y espolvorea queso cheddar sobre las patatas. Cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
7 Coloca las barquitas de patata en un plato, rellena con el bacon, una cucharada de crema agria y las cebolletas picadas.

INGREDIENTES:
- 3 tazas de patatas peladas y ralladas
- 1/4 taza agua
- 1 cuch. de aceite vegetal
- 3/4 cucharadita sal

1 En un tazón mediano, mezcla las patatas ralladas y el agua hasta que estén completamente cubiertas. Tapar con film transparente y perforar el plástico con un tenedor unas cuantas veces.
2 Cocina en el microondas, haciendo una pausa para revolver la mezcla cada minuto, hasta que las patatas estén casi cocidas y la mezcla se haya vuelto almidonada y ligeramente pegajosa, de 3 ½ a 4 minutos.
3 Deja que las patatas se enfríen y luego mezcla con aceite y sal. Forma 6 discos de patata.
4 Precaliente la freidora de aire a 200 °C y cocina hasta que los discos de patata estén dorados y crujientes, de 15 a 20 minutos.

INGREDIENTES:
- 25 patatas nuevas miniatura o baby
- 1/2 cuch. de aceite de oliva
- 60 g de créme fraîche
- 1/2 ó 1 cucharadita de crema de rábano picante, al gusto
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 50 g de salmón ahumado
- 25 ramitas pequeñas de eneldo

1 Precalienta la airfryer a 200 °C. Mezcla las patatas con el aceite y sazona. Asa durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernos.
2 Mientras tanto, mezcla la créme fraîche, el rábano picante, la ralladura de limón y un poco de condimento. Enfria hasta que sea necesario.
3 Con un machacador de patatas, aplasta ligeramente cada patata para crear una base plana. Pon en un plato para servir. Coloca una cucharada de la mezcla de crème fraîche. Cubre con el salmón y decora con ramitas de eneldo.

INGREDIENTES:
- 4 patatas medianas
- Queso rallado
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal y pimienta

1 Cocer las patatas peladas en agua caliente durante 10 minutos. Aplastarlas en un bol y añadir el queso rallado. Sazonar con el ajo y la cebolla en polvo y salpimentar. Mezclar bien.
2 Hacer bolitas pequeñas y poner en el cestillo de la freidora de aire caliente durante 20 minutos, a 190ºC.
3 Servir los bocados bien doraditos y acompañar con tomate frito para dipear, aunque puedes añadir salsa tártara o la receta de mayonesa fácil y rápida que hace la chef Samantha Vallejo-Nágera.

INGREDIENTES:
- 500 g de patatas baby, cortadas po la mitad
- 1 cucharada de. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de condimento cajún (opcional)
- Sal y pimienta
- 1 rodaja de limón, para servir
- perejil fresco picado, para decorar

1 En un tazón grande, mezcla las patatas con aceite, ajo en polvo, condimento italiano y condimento cajún, si se usa. Condimentar con sal y pimienta.
2 Coloca las patatas en la canasta de la freidora y cocine a 200 °C durante 10 minutos. Agita la canasta y revuelve las patatas y cocina hasta que estén doradas y tiernas, de 8 a 10 minutos más.
3 Exprime el zumo de limón sobre las patatas cocidas y adorna con perejil antes de servir.

INGREDIENTES:
- 1 k de patatas rojas, lavadas y limpias
- 4 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
- 1 cucharadita de sal, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
- aceite en spray para cocinar
- kétchup y/o salsa Ranch, para servir

1 Corta las patatas en bastones. Coloca en un tazón grande y cubre con agua muy caliente. Deja reposar durante 10 minutos, luego enjuaga bien las patatas con agua fría. Transfiere las patatas a una bandeja cubierta con toallas de papel y sécalas muy bien.
2 Coloca las patatas en un tazón grande para mezclar. Rocía con 2 cucharaditas de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra y mezcle bien. Transfiere a la canasta de la airfryer rociada con aceite en spray y distribuye uniformemente. Cocina a 180 °C durante 15 minutos, volteando con una espátula de a la mitad y redistribuyendo las patatas fritas uniformemente en la canasta.
3 Transfiere las patatas a un bol para mezclar y revuelve suavemente con las 2 cucharaditas de aceite restantes, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Devuelve las patatas a la canasta de la freidora y cocine a 200 °C durante 12 minutos más, retira la canasta y agita bien a la mitad. Sirve inmediatamente con tus salsas favoritas.