20 Cócteles de cava champán fáciles de hacer para brindar estas Navidades o en Nochevieja

INGREDIENTES:
- 1 botella de vino espumoso, cava o champagne (o champagne rosado)
- algodón de azúcar fresco, puedes hacerlo en casa o comprar algodón de azúcar empaquetado

1 Vierte el champán en copas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. No llenes hasta arriba, para que el champán no toque el algodón de azúcar hasta el momento del brindis.
2 Justo antes de servir, abre el algodón de azúcar y retira con cuidado un pequeño mechón de algodón de azúcar para colocarlo encima del borde de la copa de champán. Asegúrate de que el algodón de azúcar sea un poco más ancho que el borde de la copa de champán para que quede justo encima. Sirve inmediatamente. Empuja algodón de azúcar en el champán y deje que el algodón de azúcar se disuelva en el champán antes de beberlo.

INGREDIENTES:
- 4 oz. de tequila plateado o reposado
- 2 oz. zumo de lima fresco
- 1-2 cuch. de néctar de agave al gusto
- 10 oz. de Champán o cava
- Hielo

1 Escarcha con sal o azúcar el borde de dos copas de champán.
2 Llena una coctelera hasta el tope con hielo y agrega el tequila, el zumo de lima y el néctar de agave. Agita de 10 a 20 segundos o hasta que estén fríos.
3 Cuela la mezcla de tequila entre las dos copas y luego llena cada copa hasta ¾ de su capacidad con champán o vino espumoso. ¡Decora con una rodajita o cáscara de lima y disfruta!

La forma más sencilla de combinar una copa de espumoso es añadir un terrón de azúcar, un chorrito de angostura y la piel de un limón.

INGREDIENTES
- 1 terrón de azúcar
- Angostura
- 4 oz. de Champán, prosecco, cava o cualquier vino espumoso seco.
- 1 tira de cáscara de limón

1 Remoja el terrón de azúcar colocándolo encima de la botella de Angostura. Sosteniendo el terrón de azúcar en su lugar con el dedo, voltea la botella. La Angostura caerá el fondo de la botella y se disolverá en segundos.
2 Sirve la Angostura en copas de champán.
3 Rellena con vino espumoso. Agrega una tira de ralladura.

Esta versión lleva el clásico un poco más allá añadiendo coñac.

INGREDIENTES:
- 1 terrón de azúcar
- 2 gotas de bíter (hasta 3 gotas)
- 1 cucharada de coñac
- 120 ml de champán o cava frío
- Cáscara de naranja o limón

1 Coloca el terrón de azúcar en una copa de cóctel. Empapa el terrón con las gotas de bíter.
2 Añade primero el coñac, después el champán y decora con cáscara de naranja o limón, si lo deseas. Sirve inmediatamente.

INGREDIENTES:
- 3 naranjas sin pepitas
- Cáscara de 1/2 naranja
- 1/2 taza de cerezas rojas
- 1/2 taza de vermut dulce (como Carpano Antica)
- 1/4 taza de Scotch mezclado (como Famous Grouse)
- 1 botella de champán, cava u otro vino espumoso seco

1 Echa el zumo de naranja en el vaso de una licuadora. Añade las cerezas y mezcla hasta que la fruta se haga puré. Colar el zumo en una jarra. Añade y mezcla el vermut y el Scotch.
2 Divida la mezcla en 8 copas y rellena cada copa con el champán. Decorar con cáscaras de naranja.

Solo necesitas un terrón de azúcar y una ramita de menta. Este cóctel puede improvisarse sobre la marcha.

INGREDIENTES:
- 1 azúcar en terrones
- vino espumoso (Champán o Cava)
- ramitas de menta fresca

El licor de naranja añade un toque dulce, fresco y ácido al vino espumoso.

INGREDIENTES:
- 1 cucharada de Cointreau, Triple Sec u otro licor de naranja
- vino espumoso (como champagne o cava)
- 1 twist de cáscara de naranja

1 Vierte el licor de naranja en una copa, añade el espumoso y remata con el vino.
2 Decora con la cáscara de naranja.

Unas brochetas de arándanos congelados añadirán color y mantendrán el champán frío.

Añade una cucharada de sorbete de fruta a la copa antes de llenarla con tu champagne o cava preferido para un resultado chispeante y dulce.

Añade un poco de zumo de arándanos, un puñado de frambuesas y una ramita de menta para conseguir esta mezcla tan atractiva.

Justine Clarke, dueña de Sensationally Sweet Evants en Queensland, Australia, combina las copas de champán con palitos de azúcar rock.

Los licores de frutas hechos con fresas y grosellas negras son la clave para estos cócteles personalizados.

INGREDIENTES:
- champán
- crema de Cassis
- licor de frambuesa

INGREDIENTES:
- moras
- Agua
- azúcar
- botella de cava
- ginebra
- ramitas largas de tomillo
- hielo
- azúcar moreno para escarchar el borde de las copas

Aunque esta bebida técnicamente se suele hacer con Chardonnay y agua con gas, puedes sustituir fácilmente esos ingredientes por un vino espumoso.

INGREDIENTES:
- 1 parte de chardonnay frío
- 2 partes de zumo de manzana
- 1 parte de agua con gas fría
- rodaja de manzana y ramita de menta para decorar

¿Zumo de granada, sorbete de frambuesa y champán? No se necesita más para conseguir algo delicioso.

INGREDIENTES:
- zumo de granada
- sorbete de frambuesa
- semillas de granada
- champán frío

Fácil y dulce: añade un chorrito de zumo de piña, curaçao azul y vino espumoso para esta delicia azulada.

INGREDIENTES:
- zumo de piña (frío)
- Curaçao Bleu (1 cucharada.)
- Champán o cava
- Azúcar (opcional)

En una copa de champán, mezcla el zumo y el curaçao azul, añade el champán y sirva bien frío.

Para niños versión sin alcohol:
- zumo de piña
- ponche hawaiano azul
- 7-up o Sprite

Pon una cucharada de helado de vainilla y unas pocas frambuesas en tu copa para brindar con un cóctel muy festivo.

Prepara mucha cantidad (con la fruta de temporada como protagonista) para que tus invitados puedan rellenar su copa.

INGREDIENTES:
- zumo de naranja
- azúcar
- canela en rama
- anises enteros
- vino blanco seco
- botella de champán brut, frío

Saborea el final del otoño con esta combinación de manzana y amaretto.

INGREDIENTES:
- 1 botella de 750 ml de champán o prosecco.
- 2 y 1/2 tazas de sidra de manzana
- 1 taza de soda
- 1/2 taza de Disaronno
- 2 manzanas en rodajas
- canela en rama para decorar

Llena las copas con frambuesas y sorbete de frambuesa (o con otra fruta o helado que elijas) para un brindis súper rico.

INGREDIENTES:
- 1 botella de 750ml de champán, cava o prosecco.
- 1/2 taza de sorbete de frambuesa o de tu sabor favorito
- Frambuesas frescas o tu fruta favorita