Las 20 mejores ideas para cenar para un domingo tranquilo con la familia

INGREDIENTES:
- 225 g de espaguetis
- 2 y 1/2 cuch. de aceite de oliva
- 500 g de pechugas de pollo en trozos
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- sal y pimienta
- 1 chalota pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 taza vino blanco seco
- 1/2 taza de crema agria
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 500 de calabacín, en espiral
- ralladura de limón
- 1 cuch. de zumo de limón
- parmesano rallado, para servir

1 Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva 1/2 taza de agua de pasta.
2 Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Sazona el pollo con condimento italiano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté completamente dorado, de 5 a 7 minutos. Transfiere al plato.
3 En la misma sartén, calienta 1/2 cucharada de aceite a fuego medio. Agrega la chalota y cocina, revolviendo, hasta que esté transparente, 1 minuto. Agrega el ajo y cocina 30 segundos más. Agrega el vino y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, 2 minutos. Incorpora la crema agria y 1/4 de cucharadita de sal.
4 Retira la sartén del fuego, agrega los espaguetis y revuelve, agregando el agua de la pasta reservada 2 cucharadas a la vez según sea necesario. Incorpora las espinacas hasta que se ablanden (vuelve a calentar según sea necesario).
5 Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla los espagueti de calabacín con el zumo de limón y la cucharada de aceite restante hasta que estén cubiertos. Agrega la pasta y revuelve para combinar, luego mezcla con el pollo. Sirve con ralladura de limón y parmesano.

INGREDIENTES:
- 4 cuch. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 8 rebanadas de pan de masa madre
- 8 cuch. de mermelada (cualquier sabor)
- 225 g de queso Brie, cortado en 8 rebanadas con la corteza intacta en los bordes

1 Unta 1/2 cucharada de mantequilla por fuera de cada rebanada de pan. Unta 2 cucharadas de mermelada en los lados sin mantequilla de 4 rebanadas, luego cubre cada una con 2 lonchas de Brie. Tapa con las otras rebanadas de pan, con la mantequilla hacia arriba.
2 Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Coloca 2 sándwiches y cocina hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, de 2 a 3 minutos por lado. Repite con los sándwiches restantes.

INGREDIENTES:
- 3 cuch. de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza de grano entero
- 3 cuch. de jalapeños encurtidos, finamente picados, y líquido
- 2 cuch. más 2 cucharaditas de salsa barbacoa
- 1/4 de una lombarda mediana en juliana fina
- 1/4 de repollo verde mediano en juliana fina
- 1 zanahoria mediana, rallada gruesa
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 4 salchichas
- 4 panes para hot dog, tostados

1 Calienta la parrilla a fuego medio. En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza, el líquido del encurtido y 2 cucharaditas de salsa barbacoa. Agrega las coles, las zanahorias, las cebolletas y los jalapeños; revuelve para combinar.
2 Con un cuchillo de pelar, haz 3 cortes diagonales en la parte superior de cada hot dog, luego 3 más en dirección opuesta, para crear un patrón de diamante. Asa, girando y glaseando con las 2 cucharadas restantes de salsa barbacoa, hasta que se doren, de 3 a 5 minutos.
3 Transfiere a un plato y glasea con la salsa barbacoa restante. Sirve cada una en pan, cubierto con 1/4 taza de ensalada de repollo y el resto de la ensalada a un lado.

INGREDIENTES:
- 1/4 taza de mostaza de grano entero
- 1/4 taza de zumo de manzana
- 2 cuch. de vinagre de vino blanco
- 1 cuch. de aceite de oliva
- pimienta
- 1 cebolla mediana, en rodajas gruesas
- 1 cebolla morada mediana, en rodajas gruesas
- 12 muslos de pollo pequeños

1 En una taza medidora de vidrio, mezcla la mostaza, el zumo de manzana, el vinagre, el aceite y 1/2 cucharadita de pimienta. Divide la marinada de cebolla, pollo y mostaza en 2 bolsas grandes con cierre. Refrigera por lo menos 3 horas, hasta 6 horas.
2 Calienta la parrilla a fuego medio-bajo. Retira el pollo y las cebollas de la marinada (desecha la marinada). Asa el pollo, tapado, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, de 30 a 40 minutos.
3 Cuando al pollo le queden 20 minutos de cocción, asa las cebollas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente tostadas, de 15 a 20 minutos. Transfiere el pollo y la cebolla a un plato. Sirve tibio o a temperatura ambiente.

INGREDIENTES:
- 2 cuch. de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos
- 1 tallo de apio, cortado en trozos
- 1 bulbo pequeño de hinojo, cortado en trozos
- Sal y pimienta
- 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 lata de tomates enteros pelados
- 1 cuch. de base de pollo o vegetales (opcional)
- 170 g de orecchiette u otra pasta corta
- 2 latas de alubias blancas, escurridas
- Perejil picado y parmesano rallado, para servir

1 Calienta el aceite en una olla grande a temperatura media. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agrega las zanahorias, el apio, el hinojo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y cocina, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras empiecen a ablandarse, de 6 a 8 minutos más. Agrega el ajo y el tomillo y cocina 2 minutos. Agrega el vino y cocina a fuego lento hasta que casi se evapore, de 1 a 2 minutos.
2 Agrega los tomates y su jugo, triturándolos en trozos pequeños a medida que los agregas a la olla. Agrega 5 tazas de agua y la base de pollo (si se usa) y deja hervir. Agrega la pasta y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté apenas tierna, de 8 a 12 minutos, según el tipo de pasta. Agrega las alubias y cocina hasta que estén completamente calientes, unos 2 minutos. Retira el tomillo y sirve con perejil y parmesano.

INGREDIENTES:
- 680 g de rábanos pequeños cortados por la mitad, reserva las hojas lavadas
- 1 y 1/2 cuch. de aceite de oliva
- 1 y 1/2 cuch. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 y 1/2 cuch. de miso blanco
- 550 g lomo de salmón sin piel, cortado en 4 trozos
- pimienta negra
- 4 cucharaditas semillas de sésamo (mezcla de blanco y negro)

1 Calienta el horno a 265 °C. Engrasa una bandeja para hornear grande con 1 cucharada de aceite. Coloca los rábanos con los lados cortados hacia abajo sobre una hoja y rocía con el aceite restante. Asa 12 minutos.
2 Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla la mantequilla y el miso.
3 Sazona el salmón con 1/4 de cucharadita de pimienta, luego espolvorea con semillas de sésamo, presionando para que se adhieran.
4 Coloca el pescado entre los rábanos, baja la temperatura del horno a 220 °C y asa hasta que el salmón esté hecho y los rábanos dorados, de 10 a 12 minutos.
5 Transfiere el salmón a un plato o fuente y los rábanos a un tazón con la mantequilla de miso (dejando el aceite). Mezcla y agrega 3 tazas de hojas de rábano hasta que empiecen a marchitarse. Servir con el salmón.

INGREDIENTES:
- 2 cuch. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 500 g de carne de cerdo picada
- sal y pimienta
- 1/3 taza de pasta de tomate
- 3/4 taza de vino blanco seco
- 3/4 taza de perejil picado, cantidad dividida
- 425 g de queso ricota
- 1/4 taza más 2 cucharadas de queso pecorino rallado
- 4 tazas de espinacas tiernas, picadas
- 115 g de queso mozzarella, rallado grueso y dividido
- 6 láminas de lasaña sin hervir

1 Calienta el horno a 220 °C. Calienta el aceite y el ajo en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne de cerdo, sazona con 1/4 cucharadita de sal y pimienta y cocina, partiendo la salchicha con una cuchara en trozos muy pequeños, hasta que empiece a dorarse, de 5 a 6 minutos. Agrega la pasta de tomate y cocina, revolviendo, 2 min. Agrega el vino y cocina a fuego lento durante 1 min. Incorpora ¼ de taza de perejil.
2 Mientras tanto, en un tazón, mezcla el queso ricota, ¼ de taza de queso pecorino y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Incorpora las espinacas, toda de mozzarella menos ½ taza y la ½ taza restante de perejil.
3 Unta 1/2 taza de salsa en el fondo de una fuente. Coloca dos láminas de lasaña y esparce un tercio (aproximadamente 1/4 taza) de la salsa restante por encima. Agrega un tercio (aproximadamente 1 taza) de la mezcla de ricotta; repite. Coloca las 2 láminas de pasta restantes encima; unta con la salsa restante y agrega el resto de la mezcla de ricotta.
4 Espolvorea con la ½ taza de mozzarella restante y 2 cucharadas de queso pecorino, cubre bien con un trozo de papel de aluminio engrasado (para evitar que se pegue) y hornea durante 15 minutos. Destapa y hornea hasta que la lasaña esté tierna y la parte superior dorada, de 8 a 10 min.

INGREDIENTES:
- 500 g de limón, más rodajas para decorar
- 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado rallado
- 1 lomo grande de salmón salvaje de Alaska con piel (aprox. 1 k)
- 3 cuch. de salsa de soja
- 2 cuch. de miel
- 1 cuch. de salsa picante sriracha
- 1 diente de ajo, machacado con prensa
- 4 tazas de rúcula
- 4 pepinos miniatura sin semillas, en rodajas finas
- 1 y 1/4 tazas de granos de maíz cocidos (de 2 mazorcas)
- 1/2 taza de hojas de cilantro sueltas

1 Remoja una tabla grande de cedro para asar en agua de 1 a 2 horas. Calienta la parrilla a fuego medio.
2 De limón, ralla 1 cucharadita de ralladura y exprime 1/4 taza de zumo; reserva el zumo. Mezcla la ralladura con el jengibre y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa; frota todo el salmón.
3 Coloca el salmón sobre la tabla empapada con la piel hacia abajo; espolvorea con 1/2 cucharadita de sal. Ase de 20 a 25 minutos, tapado, o hasta el punto deseado.
4 Mientras tanto, en un bnol mediano, bate la salsa de soja, la miel y la Sriracha; reserva la mitad. Al resto de la mezcla de soja, agrega el ajo, el zumo de limón reservado y 1/4 de cucharadita de sal; mezcla con rúcula, pepinos, maíz y cilantro. Unta el salmón con la mezcla de soja reservada. Adorna con rúcula y rodajas de limón. Sirve con ensalada de pepino.

INGREDIENTES:
- 3 cuch. de mantequilla de cacahuetes natural
- 2 cuch. de salsa de soja reducida en sodio
- 2 a 3 cuch. de aceite de pimienta Szechuan
- 1 cuch. de zumo de lima fresco
- 2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita cinco especias chinas
- 1 cuch. de aceite de canola
- 225 g de cerdo picado
- 340 g de fideos ramen
- 3 dientes de ajo rallados
- 1 cuch. de jengibre fresco rallado
- 1 chile rojo pequeño, en rodajas finas
- 3 tazas de tatsoi o espinacas tiernas
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 1/4 taza de cacahuetes tostados y picado, para servir

1 Haz una vinagreta: en un bol, mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el aceite de chile, el zumo de limón, la miel y las cinco especias.
2 Calienta el aceite de canola en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina durante 4 minutos. Luego deja cocinar sin revolver, 3 minutos. Voltea y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente y dorado, de 3 a 4 minutos más.
3 Mientras tanto, cuece los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva 1/2 taza del líquido de cocción.
4 Mezcla el ajo, el jengibre y el chile rojo en una sartén con la carne de cerdo y cocina 2 minutos. Aleja del calor.
5 Bate 1/4 taza del líquido de cocción reservado en un tazón con la vinagreta y agrega a los fideos para cubrirlos. Luego mezcla con tatsoi. Cubre con el cerdo crujiente y espolvorea con cebolletas y cacahuetes si lo deseas.

INGREDIENTES:
- 1 cuch. de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada, y más para servir
- Sal
- 2 dientes de ajo, prensados
- 500 g de carne de pavo picada
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 lechuga iceberg, rallada
- 1/4 taza de hojas de cilantro frescas, picadas en trozos grandes
- 8 tacos de maíz (Taco Shell), calentados
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- crema agria (Crème Fraîche)
- rodajas de lima, para servir

1 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y 1/4 de cucharadita de sal y cocina, tapado, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
2 Agrega el pavo y cocina, desmenuzándolo, durante 5 minutos. Espolvorea el chipotle en polvo, el comino y 1/2 cucharadita de sal y cocina, sin dejar de desmenuzar el pavo, 2 minutos más.
3 Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego lento hasta que espese un poco, de 4 a 5 minutos.
4 En un tazón, mezcla la lechuga con el cilantro. Rellena los tacos con pavo y cubre con queso cheddar y luego lechuga. Sirve con cebolla, crema agria y rodajas de lima.

INGREDIENTES:
- 1 cuch. de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 cuch. de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
- 400 g de puré de tomate (lata)
- 1 manojo de col rizada (kale), sin tallos, hojas picadas en trozos grandes
- 1 lata de 440 g de garbanzos cocidos, escurridos
- 1/2 taza de queso pecorino romano rallado
- rodajas de limón, para servir

1 Calienta el aceite en una olla grande a temperatura media. Agrega el ajo y la ralladura y cocina, revolviendo, 1 minuto. Agrega el pimiento rojo y el hinojo y cocina, revolviendo, 2 minutos más.
2 Agrega el puré de tomate, 4 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Tapa y deja hervir; agrega la col rizada y cocina a fuego lento durante 4 minutos.
3 Agrega los garbanzos y cocina a fuego lento unos 2 minutos más. Sirve con pecorino y rodajas de limón si lo desea.

INGREDIENTES:
- 1 trozo de pan (30 g)
- 2 huevos grandes
- 4 dientes de ajo (2 finamente picados, 2 machacados)
- 2 tazas de espinacas tiernas (1 taza finamente picada, 1 taza cortada en rodajas)
- 1/4 taza parmesano, rallado
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
- 500 g de carne picada
- 500 g de tomates Campari
- 1 cuch. de aceite de oliva

1 Calienta la parrilla y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente. Corta el pan en pedazos y sumérgelo en 1/4 taza de agua hasta que se absorba, luego exprime toda la humedad y transfiérelo a un tazón grande. Agrega los huevos, el ajo picado, las espinacas picadas, el parmesano, el orégano y 1/2 cucharadita de sal y pimienta y mezcla bien. Agrega la carne y mezcla. Forma bolitas pequeñas y colócalas en la bandeja preparada. Asa hasta que se dore, de 6 a 8 minutos.
2 Corta los tomates por la mitad y colócalos, con los lados cortados hacia arriba, en una segunda bandeja para hornear. Rocía con aceite y espolvorea la parte superior con ajo prensado y una pizca de sal y pimienta. Asa de 3 a 4 minutos. Sirve las albóndigas con los tomates y espinacas.

INGREDIENTES:
- 185 g de pasta de huevo
- 3 cuch. de aceite de oliva
- 500 g de solomillo, en rodajas finas
- sal y pimienta
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 285 g de champiñones, laminados
- 115 g de hongos shiitake en rodajas finas
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cuch. de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de salsa inglesa
- perejil picado, para servir

1 Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2 Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona la carne con sal y pimienta y cocina en tandas hasta que se dore, 1 minuto por lado; transfiere al tazón.
3 Baja el fuego a medio. Agrega la cebolla y 1 cucharada de aceite y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 6 min. Agrega los champiñones, la cucharada restante de aceite y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Sube el fuego y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su jugo y empiecen a dorarse, 6 minutos. Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.
4 Agrega el vino y cocina, raspando el fondo, durante 1 minuto. Agrega el caldo y cocina a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, 3 minutos.
5 Retira del fuego y agrega la crema agria, la mostaza y la salsa inglesa. Incorpora la carne a la salsa y vierte sobre la pasta. Servir espolvoreado con perejil.

INGREDIENTES:
- 750 g de boniato, lavados y cortados en trozos
- 1 cuch. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 lata de frijoles negros escurridos
- 1/2 taza de salsa verde
- 1 aguacate, en rodajas finas
- 8 tortillas de maiz
- 1/4 taza queso cotija o panela (o feta desmenuzado)
- Cilantro, para decorar

1 Mezcla las batatas con aceite de oliva, chile en polvo y 1⁄2 cucharadita de sal. Colócalos en una bandeja para hornear con borde. Asa durante 30 minutos en el horno a 220 °C.
2 En una cacerola, mezcla los frijoles negros con la salsa verde, cocina a fuego medio hasta que esté tibio, revolviendo.
3 Sirve las batatas y frijoles con aguacate, tortillas de maíz, queso cotija o feta y cilantro.

INGREDIENTES:
- 115 g de chorizo
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- 1 lata de garbanzos cocidos, sin escurrir
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 lata de tomates triturados
- 340 g de espinacas, desmenuzadas
- pan crujiente

1 En una cacerola a fuego medio, cocina el chorizo, cortado finamente en medias lunas, las zanahorias y la cebolla, en aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
2 Agrega los garbanzos y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los tomates triturados y las espinacas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo. Servir con pan crujiente.

INGREDIENTES:
- 340 g de linguini
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 cuch. de aceite de oliva
- 340 g de pechugas de pollo cortadas en trozos
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1/4 taza de zumo de limón fresco
- 115 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 taza de Parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil picado en trozos grandes
- sal y pimienta

1 Cocina los linguini según las instrucciones del paquete, agregando los guisantes durante los últimos 2 minutos de cocción. Reserva 1 taza del líquido de cocción de la pasta, luego escurre la pasta y los guisantes.
2 Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta y cocina hasta que esté dorado por todos lados, de 4 a 5 minutos.
3 Agrega zumo de limón a la sartén y cocina, raspando el fondo. Agrega el queso crema y revuelve hasta que se derrita. Retíralo del calor.
4 Incorpora la ralladura de limón y el parmesano, luego el perejil. Mezcla con la pasta (agregando el líquido de cocción reservado, 1 cucharada a la vez según sea necesario). Sirve inmediatamente.

INGREDIENTES:
- 500 g de masa para pizza
- 1/2 coliflor (en rodajas finas)
- 1 cebolla morada pequeña (en rodajas finas)
- 1/2 taza perejil fresco
- 4115 g de queso gruyere (rallado grueso)
- 2 cuch. de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1/2 cucharadita sal

1 Calienta el horno a 220 °C. Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz. Forma un óvalo con la masa de pizza y colócala en la bandeja preparada.
2 Mezcla en un tazón grande la coliflor, la cebolla morada y las hojas frescas de perejil con aceite de oliva, pimiento rojo triturado (opcional) y sal. Incorpora el queso gruyere.
3 Esparce la mezcla de verduras sobre la masa. Hornea hasta que la coliflor esté tierna y la corteza esté dorada y crujiente, de 20 a 25 minutos.

INGREDIENTES:
- 340 g de linguine
- 170 g de bacon en trozos
- 3 yemas de huevo grandes
- 1/2 taza de parmesano recién rallado
- sal y pimienta
- 1/2 taza perejil picado

1 Cocina los linguine. Reserva el agua de cocción y luego escurre la pasta. Cocina el bacon en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel.
2 Bate las yemas de huevo, el parmesano recién rallado y la sal y la pimienta en un tazón grande. Agrega gradualmente 1/4 de taza del agua tibia reservada para cocinar. Agrega la pasta caliente y revuelve, agregando más agua reservada si la pasta parece seca.
3 Incorpora el perejil picado y el bacon. Sirve con mucha pimienta molida y parmesano extra si lo deseas.

INGREDIENTES:
- 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 115 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 limón
- 3/4 taza de crema agria
- 1 cuch. de mostaza de Dijon
- 1 cuch. de hojas frescas de tomillo
- sal y pimienta
- 2 y 1/2 tazas de sobras de pavo o pollo asado desmenuzado
- 85 g de queso gruyere, rallado
- 85 g de restos de jamón en rodajas en trozos
- 2 cebolletas, finamente picadas
- 1/2 taza perejil fresco picado

1 Calienta el horno a 220 °C y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Despliega la masa y córtala en círculos. (Reserve los recortes de masa para otro uso). Transfiere a la bandeja preparada. Pincela con huevo y hornea hasta que esté inflado y dorado, de 18 a 22 minutos.
2 Mientras tanto, exprime 2 cucharadas de zumo y saca 2 cucharaditas de ralladura de limón. En una sartén de 9 a 10 pulgadas, calienta el queso crema, el zumo de limón y 2 cucharadas de agua a fuego lento hasta que se derrita y quede suave. Agrega la crema agria, la mostaza, el tomillo, la ralladura de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Agrega el pavo, el gruyere, el jamón, las cebolletas y el perejil y cocina hasta que estén completamente calientes, unos 3 minutos.
3 Cubre con hojaldre.

INGREDIENTES:
- 285 g hojas de espinacas congeladas, descongeladas
- 285 g de brócoli
- 450 g de queso ricota semidescremada
- 2 dientes de ajo, prensados
- 1/2 taza albahaca fresca, picada
- 170 g de mozzarella rallada
- 1/4 taza más 2 cucharadas de queso pecorino romano rallado
- 1 y 1/2 taza de salsa marinara
- 6 láminas de lasaña sin hervir

1 Calienta el horno a 220 °C. Exprime el exceso de humedad de las espinacas y seca el brócoli con palmaditas lo más posible. Pica ambos y colócalos en un tazón grande. Agrega ricotta, ajo, albahaca, 1 taza de mozzarella y ¼ de taza de queso pecorino y mezcla bien.
2 Unta ½ taza de marinara en el fondo de una fuente para hornear. Cubre con 2 láminas de pasta. Unta un tercio de la salsa restante encima. Agrega un tercio de la mezcla de ricotta. Repite. Coloca las 2 láminas de pasta restantes encima; unta con la salsa restante y agrega el resto de la mezcla de ricotta.
3 Espolvorea con la ½ taza de mozzarella restante y 2 cucharadas de queso pecorino, cubre bien con un trozo de papel de aluminio engrasado (para evitar que se pegue) y hornea durante 15 minutos. Destapa y hornea hasta que se dore, de 8 a 10 minutos.