3 Postres con frutas de temporada en otoño muy sanos que aportan un refuerzo de vitaminas
Granadas, peras, manzanas, limones (¡sí, limones!), caquis o higos. Hay muchas frutas que en otoño están en su mejor momento. Apunta estos 3 deliciosos postres para este otoño.
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Desde luego uno de los alimentos del otoño es la calabaza, pero pasado Halloween, posiblemente hayas terminado hasta el gorro de hacer todo con calabaza. Eso sí, nos quedamos con la inercia de los Pumpkin Spice Latte para las tardes de otoño. Pero hay muchas frutas deliciosas que están en plena temporada durante el otoño y con las que podemos preparar postres deliciosos.
Por supuesto, puedes comprar estas frutas de otoño congeladas y enlatadas durante todo el año. Pero es ahora cuando están maduros y más sabrosos. Y es el mejor momento de aprovechar todas sus propiedades nutricionales y todas sus vitaminas.
Frutas de temporada de otoño
- Manzanas: no hay nada como un crumble de manzana recién horneado, pero hay infinidad de recetas que puedes preparar con manzanas.
- Arándanos: apúntate a esta deliciosa tarta de arándanos con galletas y avellanas, súper fácil de hacer.
- Higos: la mermelada de higos es la mejor forma de seguir comiendo higos todo el año. Echa un vistazo a estas deliciosas recetas de higos.
- Limas y limones: aunque es una fruta muy veraniega por aquello de las limonadas es en realidad una fruta de otoño. Y para muestra, esta tarta de limón deconstruida o el bizcocho con glaseado de limón.
- Peras: los hojaldres de pera y miel serán tu favorito durante todo el otoño, pero hay muchas otras formas de disfrutar de las peras.
- Granadas: es una fruta diurética y antioxidante, así que disfrútala en ensaladas y postres.
Y estas son solo algunas de las frutas de temporada, descubre en tu mercado local qué frutas están de plena temporada y aprovecha. Aquí te dejamos 3 deliciosos postres que vas a querer hacer todo el otoño.
Pastel de cuajada y caqui
INGREDIENTES (4 pers.):
- 500 g de caquis
- 140 g de azúcar
- 8 dl de leche
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 1 sobre de gelatina neutra
Aquí tienes la receta completa para hacer este pastel relleno de caqui.
Tarta de merengue y pera
INGREDIENTES (4 pers.):
- 150 g de claras de huevos pasteurizadas
- 300 g de azúcar blanquilla
- 60 g de azúcar glas
- 5 peras en almíbar
- 5 yemas de huevo
- 1,5 dl de leche
- 1,5 dl de nata para montar
Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para hacer esta tarta de merengue y pera.
Gelatina de yogur con granada
INGREDIENTES:
- 4 yogures
- 1 granada
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina en polvo
- sal.
1 Precalienta el horno. Separa las claras de las yemas y guarda las yemas para otra receta. Añade a las claras una pizca de sal y móntalas. Forra una bandeja con papel de horno, extiende en ella las claras montadas y hornea hasta que queden secas y quebradizas. Saca y aplástalas con un rodillo para reducirlas a polvo.
2 Pon en un cazo tres yogures y en el cuarto, disuelve la gelatina. Cuando los yogures del cazo estén calientes, retira del fuego y añade el yogur con la gelatina. Agrega el polvo de las claras y mezcla con la batidora hasta obtener una crema densa. Deja que repose en la nevera.
3 Desgrana la granada. En un cazo, calienta la mitad de los granos con el azúcar, y mantenlos hasta que formen un almíbar espeso. Sirve la gelatina con el almíbar de granada y decora con el resto de los granos crudos.
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