3 Postres con frutas de temporada en otoño muy sanos que aportan un refuerzo de vitaminas

Granadas, peras, manzanas, limones (¡sí, limones!), caquis o higos. Hay muchas frutas que en otoño están en su mejor momento. Apunta estos 3 deliciosos postres para este otoño.

Por Puri RamónPublicado: 03/11/2023

Desde luego uno de los alimentos del otoño es la calabaza, pero pasado Halloween, posiblemente hayas terminado hasta el gorro de hacer todo con calabaza. Eso sí, nos quedamos con la inercia de los Pumpkin Spice Latte para las tardes de otoño. Pero hay muchas frutas deliciosas que están en plena temporada durante el otoño y con las que podemos preparar postres deliciosos.

Por supuesto, puedes comprar estas frutas de otoño congeladas y enlatadas durante todo el año. Pero es ahora cuando están maduros y más sabrosos. Y es el mejor momento de aprovechar todas sus propiedades nutricionales y todas sus vitaminas.

Frutas de temporada de otoño

Manzanas: no hay nada como un crumble de manzana recién horneado, pero hay infinidad de recetas que puedes preparar con manzanas.
Arándanos: apúntate a esta deliciosa tarta de arándanos con galletas y avellanas, súper fácil de hacer.
Higos: la mermelada de higos es la mejor forma de seguir comiendo higos todo el año. Echa un vistazo a estas deliciosas recetas de higos.
Limas y limones: aunque es una fruta muy veraniega por aquello de las limonadas es en realidad una fruta de otoño. Y para muestra, esta tarta de limón deconstruida o el bizcocho con glaseado de limón.
Peras: los hojaldres de pera y miel serán tu favorito durante todo el otoño, pero hay muchas otras formas de disfrutar de las peras.
Granadas: es una fruta diurética y antioxidante, así que disfrútala en ensaladas y postres.

Y estas son solo algunas de las frutas de temporada, descubre en tu mercado local qué frutas están de plena temporada y aprovecha. Aquí te dejamos 3 deliciosos postres que vas a querer hacer todo el otoño.

Pastel de cuajada y caqui

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INGREDIENTES (4 pers.):
- 500 g de caquis
- 140 g de azúcar
- 8 dl de leche
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 1 sobre de gelatina neutra

Aquí tienes la receta completa para hacer este pastel relleno de caqui.

Tarta de merengue y pera

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INGREDIENTES (4 pers.):
- 150 g de claras de huevos pasteurizadas
- 300 g de azúcar blanquilla
- 60 g de azúcar glas
- 5 peras en almíbar
- 5 yemas de huevo
- 1,5 dl de leche
- 1,5 dl de nata para montar

Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para hacer esta tarta de merengue y pera.

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Gelatina de yogur con granada

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INGREDIENTES:
- 4 yogures
- 1 granada
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina en polvo
- sal.

1 Precalienta el horno. Separa las claras de las yemas y guarda las yemas para otra receta. Añade a las claras una pizca de sal y móntalas. Forra una bandeja con papel de horno, extiende en ella las claras montadas y hornea hasta que queden secas y quebradizas. Saca y aplástalas con un rodillo para reducirlas a polvo.
2 Pon en un cazo tres yogures y en el cuarto, disuelve la gelatina. Cuando los yogures del cazo estén calientes, retira del fuego y añade el yogur con la gelatina. Agrega el polvo de las claras y mezcla con la batidora hasta obtener una crema densa. Deja que repose en la nevera.
3 Desgrana la granada. En un cazo, calienta la mitad de los granos con el azúcar, y mantenlos hasta que formen un almíbar espeso. Sirve la gelatina con el almíbar de granada y decora con el resto de los granos crudos.

Puri Ramón

Puri Ramon es la directora digital de Nuevo Estilo. Lleva desde el año 2000 trabajando en el área digital de Hearst. Con una larga experiencia en la gestión de las webs del grupo, ha trabajado en revistas como MiCasa, Crecer Feliz o AR, entre otras muchas. En 2007 lanzó la web de Micasa y desde entonces se centró en coordinar como redactora jefe el contenido digital de todas las revistas de decoración de la editorial, gestionando las páginas web de Elle Decor, Nuevo Estilo, Casa Diez y Micasa, así como el lanzamiento de las redes sociales de esas marcas. Actualmente se centra en exclusiva en la web de Nuevo Estilo. Especialista en SEO, ahora gestiona la web de Nuevo Estilo para darle a sus usuarios las mejores ideas de decoración, los trucos más prácticos para la limpieza del hogar, las posibilidades de almacenaje y orden en casa, la vida con mascotas y cualquier otro aspecto que nos ayude a vivir mejor en nuestras casas. El bienestar, la salud (la mental también), la sostenibilidad y una vida positiva son los pilares de su búsqueda por hogares más modernos y confortables. Es una enamorada de las mascotas y de todas las novedades tecnológicas que nos hacen la vida más cómoda en el hogar. Pero sobre todo es una especialista en detectar las últimas tendencias en cuanto a los estilos para decorar nuestras casas y los muebles más interesantes que se pueden comprar online en las tiendas de decoración de referencia. La sección de recetas en una de las patas de la web de Nuevo Estilo que más cuida para que tengamos siempre a golpe de clic ideas para hacer cenas y comidas rápidas, saludables y fáciles de hacer. No hay freidora, olla de cocción lenta o robot de cocina que se le escape. Pero sin olvidar las recetas más tradicionales y sabrosas.