Las mejores ideas y recetas para prepararte una taza de chocolate caliente este invierno

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 l de leche
- 100 g de chocolate de cobertura
- 40 g de azúcar
- Canela en polvo (opcional)

1 Cortar el chocolate de cobertura en trozos pequeños para que se disuelva con más facilidad.
2 En un cazo de tamaño medio, poner a calentar la leche y mantener a fuego moderado. Cuando entre en ebullición, agregar el chocolate troceado, remover bien con unas varillas para que el chocolate se disuelva bien, y apagar el fuego. Reservar unos minutos hasta que el chocolate se funda y volver a mezclar hasta conseguir una preparación homogénea. Cocer otros 2 minutos a fuego moderado y removiendo sin parar, para que no se pegue al fondo del cazo.
3 Incorporar el azúcar, mezclar y retirar del fuego. Dejar atemperar y servir en las tazas. Espolvorear con canela si se desea.

Si optas por un chocolate a la taza instantáneo, necesitas leche, azúcar y un paquete de chocolate instantáneo de la marca que prefieras.

1 Calienta la leche preferiblemente en un cazo (mejor que en el microondas).
2 Añade en una taza el chocolate instantáneo y el azucar, según las proporciones indicadas en el paquete y gustos.
3 Añade la leche poco a poco y remueve con una chucara.

INGREDIENTES:
- 100 g de chocolate negro finamente picado
- 750 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 cuch. azúcar glas o miel
- nata para montar
- mini malvaviscos

1 Pon el chocolate amargo picado y la leche semidesnatada en una cacerola mediana, luego calienta lentamente la mezcla, removiendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita por completo y se combine con la leche, y apenas comience a hervir.
2 Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, luego agrega el azúcar glas o miel al gusto.
3 Divide en tazas pequeñas, cubre con nata ligeramente montada y espolvorea con mini malvaviscos, chocolate amargo rallado o cacao en polvo.

INGREDIENTES:
- 100 g de chocolate negro, finamente picado
- 700 ml de leche de coco, nosotros usamos Alpro
- 40 g de azúcar glas
- 75 ml Malibú
- nata en aerosol (opcional)
- 2 cucharaditas de coco deshidratado, tostado (opcional)
- 4 trozos de chocolatinas Bounty (opcional)

1 Calienta el chocolate, la leche de coco y el azúcar en una cacerola mediana, y calienta a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita por completo y el azúcar se disuelva. Sube el fuego hasta que el líquido comience a hervir.
2 Retira del fuego y agrega el Malibú. Sirve en 4 tazas y cubra cada una con la nata, el coco tostado y un trozo de Bounty.

INGREDIENTES:
- 15 g de harina de maíz
- 25 gramos de cacao en polvo
- 500 ml de leche entera
- 100 ml de nata
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 75 g de chocolate negro al 70% en trozos pequeños
- azúcar o miel, opcional, al gusto.
- nata montada para servir

1 Coloca la harina de maíz y el cacao en polvo en la olla de cocción lenta y mezcla.
2 Mide la leche, la nata y el extracto de vainilla en una jarra y bate. Incorpora gradualmente la mezcla de leche a los ingredientes secos, sin que queden grumos y que el líquido esté suave.
3 Agrega el chocolate amargo, cierra la tapa, encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta y calienta durante 1 hora (los tiempos pueden variar según los modelos de olla de cocción lenta), batiendo después de los primeros 20 minutos de cocción para incorporar el chocolate derretido y después de 30 minutos una vez que la mezcla comience a espesarse.
4 Endulza con azúcar o miel, si lo deseas. Mantén caliente el chocolate caliente en la olla de cocción lenta, batiendo justo antes de servir para suavizar la piel que se forma en la parte superior. Sirve en tazas pequeñas con una cucharada de nata montada.

INGREDIENTES:
- 100 g de chocolate negro, finamente picado
- 700 ml de leche
- 80 g de mantequilla de cacahuete suave
- 40 g de azúcar glas
- 100 ml de licor de caramelo salado Baileys
- nata montada
- salsa de caramelo para rociar
- 4 Snickers, cortados en trozos pequeños

1 Coloca el chocolate, la leche, la mantequilla de cacahuete y el azúcar en una cacerola mediana, y calienta a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que el chocolate y la mantequilla de cacahuete se derritan y el azúcar se disuelva. Sube el fuego a alto hasta que el líquido arranque a hervir.
2 Retira del fuego y agrega el Baileys. Sirve en 4 tazas y cubra cada una con nata montada, sirope de caramelo y un trozo de Snickers.

INGREDIENTES:
- 100 g de chocolate negro, finamente picado
- 700 ml de leche
- 75 g de malta en polvo, nosotros utilizamos Horlicks
- 40 g de azúcar glas
- 100 ml de licor de crema irlandesa
- nata montada
- sirope de chocolate
- 4 bombones Malteser

1 Coloca el chocolate, la leche, la malta en polvo y el azúcar en una cacerola mediana, luego caliente lentamente la mezcla a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita por completo y la malta en polvo y el azúcar se hayan disuelto. Sube a fuego alto hasta que empiece a hervir.
2 Retira del fuego y agrega el licor. Sirve en 4 tazas y cubre cada una con nata, salsa de chocolate y un trozo de Malteser.

INGREDIENTES:
- 300 ml de chocolate a la taza tibio
- 600 ml de helado de vainilla
- chips de chocolate y malvaviscos para decorar

1 Prepara el chocolate a la taza según las instrucciones del paquete y luego déjalo enfriar un poco.
2 Coloca dos bolas de helado en cada taza y vierte una sexta parte del chocolate caliente sobre cada una. Decora con mini malvaviscos (o estrellas de chocolate blanco) sobre el helado. Sirve inmediatamente.

INGREDIENTES:
- 12 bombones Lindt Lindor
- 175 g de azúcar moreno
- 175 g de mantequilla sin sal, muy blanda
- 3 huevos medianos, ligeramente batidos
- 125 g de harina con levadura, tamizada
- 50 gramos de cacao en polvo
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
Para el glaseado:
- 100 g de chocolate blanco, picado
- 150 g de mantequilla sin sal, blanda
- 150 g de azúcar glas
- 4 cucharadas Baileys
- 100 ml de nata
Para decorar:
- cacao en polvo, para espolvorear
- mini malvaviscos

1 Precalienta el horno a 180 °C (ventilador de 160 °C). Coloca 12 moldes de papel para muffins en una bandeja de magdalenas para el horno. Desenvuelve los bombones Lindor y reserva.
2 Coloca todos los ingredientes de los cupcakes excepto el Lindor en un bol grande con 4 cucharadas de agua hirviendo y bate brevemente con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Divide la mezcla uniformemente entre los moldes.
3 Hornea durante 10 minutos, luego, trabajando rápidamente, empuja con cuidado un bombón Lindor en la parte superior de cada muffin hasta que esté casi sumergido (empezará a derretirse a medida que lo hagas). Hornea durante otros 8-10 minutos. Saca con cuidado los muffins del molde y deja reposar en una rejilla para que se enfríen por completo.
4 Para el glaseado. Coloca el chocolate blanco en un recipiente pequeño resistente al calor y colócalo sobre una cacerola pequeña con agua apenas hirviendo (no dejes que el fondo del recipiente toque el agua). Calienta suavemente, revolviendo con frecuencia, hasta que esté derretido. Retira del fuego y deja enfriar 5 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
5 En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar glas y el Baileys con un batidor de mano eléctrico, luego agrega rápidamente el chocolate enfriado. Monta la nata en un recipiente aparte y luego incorpórala a la mezcla anterior.
6 Usa una manga pastelera con boquilla de estrella y llénela con el glaseado. Forma remolinos sobre de los cupcakes.
7 Decora cada pastel con una capa de cacao en polvo y unos mini malvaviscos.

INGREDIENTES:
- 75 gramos de cacao en polvo
- 25 gramos de leche en polvo
- 100 g de chocolate negro finamente rallado
- 150 g de azúcar glas
- 1 cuch. de harina de maíz
- 50 g de mini malvaviscos
Para las cucharas de chocolate:
- 100 g de chocolate negro, con leche y blanco, picados y separados
- toppings: fideos de chocolate de colores, o de azúcar, mini malvaviscos, nueces picadas, caramelos triturados, hojuelas de chile, jengibre cristalizado picado, bolitasas plateadas comestibles

1 En un bol grande, mezcla el cacao, la leche en polvo, el chocolate, el azúcar glas y la harina de maíz. Reserva en un frasco Kilner grande esterilizado de 1 litro (o en frascos más pequeños) y cubre con malvaviscos.
2 Para las cucharas de chocolate, derrite el chocolate elegido en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Sumerge cucharillas de madera en el chocolate hasta el mango y luego colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Mientras el chocolate aún está derretido, espolvorea con los toppings elegidos y déjalos reposar. Cuando el chocolate de las cucharas esté sólido, retíralas del papel y envuélvalas en una bolsa de celofán para sellar.
3 Para preparar una taza de chocolate caliente, pon 2 cucharadas de la mezcla de chocolate caliente y 350 ml de leche por persona en una cacerola. Calienta a fuego medio hasta que esté combinado y bien caliente. Sirve inmediatamente con más mini malvaviscos, y con las cucharillas de chocolate para mojar, y nata montada, si lo deseas.

INGREDIENTES:
Para el chocolate blanco y con leche:
- 100 g de chocolate blanco, picado
- 10 g de trozos de frambuesa liofilizada
- 200 g de chocolate con leche, picado
- 30 g de galletas de chocolate con menta, partidas en trozos pequeños
- 2 cuch. de café espresso fuerte, enfriado
- 15 mini malvaviscos
Para el chocolate negro:
- 140 g de chocolate amargo, picado
- 30 g de salsa de caramelo salada
- 1/2 cucharadita sal marina en escamas
- 25 g de mini trozos de caramelo de azúcar
- 20 g de mantequilla de cacahuete suave
- 25 g de mini caramelos de miel
Necesitarás:
- aceite de girasol, para engrasar
- palitos de polo de madera y/o bastones de caramelo

1 Engrasa ligeramente dos cubiteras de silicona con aceite de girasol.
2 Para los agitadores de chocolate blanco. Derrite el chocolate blanco en un recipiente mediano resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua apenas hirviendo. Retira el tazón del fuego y revuelve suavemente hasta que se derrita. Agrega la mayoría de los trozos de frambuesa y reserva algunos para decorar.
3 Divide en partes iguales entre los huecos de la bandeja para cubitos de hielo. Espolvorea las frambuesas secas reservadas. Enfría durante 30 minutos, hasta que empiece a cuajar, luego inserta un palito de helado en el medio de cada uno y vuelve a meter en la nevera hasta que esté completamente cuajado, unas 3 y ½ horas.
4 Para los agitadores de chocolate con leche, repite los pasos 2 y 3 con 100 g de chocolate con leche, agregando la mayoría de las galletas de chocolate con menta cuando se derritan (usa el resto para decorar) y usa bastones de caramelo en vez de palitos de madera.
5 Repite los pasos 2 y 3 con los 100 g restantes de chocolate con leche y el espresso, derritiéndolos y luego decorando con los malvaviscos.
6 Para los agitadores de chocolate negro, repite los pasos 2 y 3 con 70 g de chocolate amargo, agregando todo el caramelo salado y la sal marina y la mayor parte de los trozos de dulce de azúcar cuando se derrita (usa el resto para decorar).
7 Repita los pasos 2 y 3 con los 70 g restantes de chocolate amargo, agregando toda la mantequilla de cacahuete y la mayoría de los caramelos de miel (usa el resto para decorar).
8 Una vez que todos los agitadores estén listos, desmolda con cuidado de la bandeja. Agrega la leche caliente para servir.