10 trucos infalibles para evitar el desperdicio de alimentos y ahorrar

Sabemos que es un clásico, ¡pero es que nunca falla! Si no sales de casa con la lista hecha terminarás comprando un montón de cosas que no necesitas, dejándote llevar por ofertas y productos llamativos.

Esto también se aplica si vas a comprar de forma online. Lo positivo es que muchos supermercados cuentan con aplicaciones o secciones donde puedes crear tu lista habitual de productos, para tenerla siempre a mano.

Ahora que estamos de confinamiento, esta recomendación cobra aún más sentido. ¿Lo ideal? Crear un plan de recetas para la semana. De este modo solo cocinarás un día, y el resto del tiempo podrás dedicarte a lo que realmente importa, como tu familia. Planificar un menú semanal te permite organizar dietas nutritivas y más equilibradas donde están presentes todos los grupos de alimentos.

Si en casa sois dos, no cocines para diez. Ajusta y calcula bien las cantidades, porque te ayudará a evitar los desperdicios de alimentos antes de cocinar. Este sencillo paso es muy útil para evitar cocinar más comida de la necesaria y llenar la basura de productos comestibles, aunque si no queda remedio siempre podrás hacer compost casero para nutrir tus plantas o tu huerto.

Otro truco que resulta muy efectivo es comer en platos de postre. Si alguien quiere repetir, que repita, pero así te asegurarás de que no se tira nada de comida.

Nos referimos a alimentos perecederos como frutas o verduras. Es mejor que compres para dos o tres días que no para toda la semana, ya que corres más riesgo de que los alimentos se pudran.

Si aún así, la fruta está demasiado madura, aprovecha para hacer tú misma mermeladas caseras de frambuesas, moras, melocotones... Incluso puedes envasarlas y etiquetarlas para hacer regalos personalizados a tu familia y amigos.

Una idea más: ¿No sabes cómo aprovechar las frutas viejas? ¿Por qué no añadir fresas, naranjas, cáscara de limón o jengibre al agua y ponerla en la nevera durante la noche? Es una forma estupenda de añadir un poco de sabor adicional.

Puede que tengas antojo de una onza de chocolate como postre, pero si ese yogur está a punto de caducar, sé razonable y opta por este último. ¡Ya habrá tiempo de pecar en otro momento!

Organizar un menú semanal y, sobre todo, practicar el batch cooking en casa es una gran ventaja, sobre todo para utilizar cuanto antes los productos perecederos. Ten en cuenta que la fecha de caducidad para consumir el producto a veces indica que es de consumo preferente, solo se aplica a productos bastante más duraderos y estables.

Otro buen truco es aprovechar los alimentos sobrantes que ya han sido cocinados para elaborar otros platos.

Muchas aplicaciones como Too Good To Go han puesto en marcha su propio plan para acabar con los excedentes de comida. ¿Cómo funciona? Muy sencillo: te descargas la app, eliges el comercio donde vas a ''salvar'' los alimentos, y pasas a recoger tu bolsa por un precio mucho menor que si fueses a hacer una compra estándar.

Si te ha sobrado comida, guárdala en diferentes envases de plástico o cristal en el frigorífico o congela los alimentos directamente para usarlos más adelante. Estos son los tuppers más prácticos para conservar tus recetas.

Se trata de un recurso muy útil para las personas más olvidadizas. Puedes anotar la fecha de compra, la fecha en que lo cocinaste... ¡Cualquier cosa con tal de no desperdiciar la comida! Los tarritos son una buena opción para tener a mano los productos para preparar tus platos, echa un vistazo a estos organizadores para conservar las especias de Amazon.

Dar una nueva vida a cada elemento es la clave para tener una vida más sostenible. Después de prepararte el café por la mañana, toma tu ración de cafeína y disponte a preparar una de estas originales recetas e ideas elaboradas con café.

También puedes aprovechar los posos. Mételos en una bolsa cerrada en el frigorífico. Luego, al final de la semana, úsalos para hacer brownies de café expreso, aunque también puedes utilizarlos como abono de tus plantas.

Apoya a los agricultores locales y a las empresas que se dedican a solucionar el problema de los residuos alimentarios. Compra productos de Kilómetro 0 y practica el slow food. Sabrás el proceso de producción de los alimentos y conocerás el calendario de productos de temporada. Si acudes a tiendas, apunta los trucos para ahorrar en la compra del súper.