Non-cook: las recetas para vagos que triunfan en Pinterest
Y no nos extraña su éxito, ¡ya que son platos deliciosos y nutritivos que apenas necesitan tiempo de preparación!
A todo el mundo (o a casi todo) le gusta comer, pero ponerse a cocinar es otro cantar. Y es que puede que los fogones se te den peor que a Kahl Drogo hablar gallego, o que, sencillamente, no te guste en absoluto. Pero antes de empezar a lamentarte por no haberte reencarnado en Ferran Adrià, respira hondo y relájate, porque hemos encontrado la tendencia perfecta para ti...
Se trata del non-cook, y consiste, efectivamente, en platos que no requieren de ningún tipo de cocina, con un tiempo de preparación mínimo, y muy pero que muy saludables. Vamos, que son más fáciles que ponerse un calcetín.
A continuación, te mostramos algunas de las recetas que triunfan en Pinterest y que te salvarán del apuro en más de una ocasión. Bon appetit!
Sándwich de aguacate y garbanzos
INGREDIENTES:
- 1 pizca de pimienta roja
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1 aguacate maduro
- 2 cebolletas
- 1/4 de cucharadita de sal Kosher
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 rebanadas de pan
- 1 pizca de zumo de limón
PREPARACIÓN:
Coloca el aguacate y el aceite en un tazón y mézclalos con un tenedor hasta que quede una masa suave.
Añade los garbanzos y remueve. Agrega las cebolletas, la sal, la pimienta normal, la pimienta roja y el zumo de limón al gusto.
Haz el sándwich, ¡y a comer!
Ensalada italiana
INGREDIENTES:
- 1 lechuga romana
- 1 radicchio pequeño
- 170 g de salami
- 3/4 de taza de aceitunas negras laminadas
- 1 pimiento rojo o amarillo
- 8-10 chiles picantes
- 1 bolsa de dados de mozzarella
- 1 pepino
- 28 g de albahaca
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 475 g de tomates cherry
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 diente de ajo machacado
- 1/3 de taza de vinagre de vino
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN:
Para hacer el aderezo, coloca los ingredientes en una jarra cerrada con una tapa y agita hasta que queden bien mezclados.
En un bol grande, combina el resto de alimentos y mézclalos con el aderezo.
Tabulé libanés
INGREDIENTES:
- 200 ml de agua
- 150 g de bulgur
- 1 cucharada de menta seca
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 10 tomates cherries
- 1/2 cebolleta
- 1 limón
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de menta fresca
- Unas ramitas de cilantro
- 1 pizca de canela
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Wrap de lechuga con vermicelli, mango y salsa hoisin-sriracha
INGREDIENTES:
- 1/2 aguacate
- 1 cilantro fresco
- 1/2 mango
- 1/2 cucharada de salsa de cacahuete
- 2 cucharadas de salsa Hoisin
- 1/2 cucharadita de salsa Sriracha
- 55 g de vermicelli
- 1 semillas de nigella
- 1/4 cebolla morada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de zumo de lima recién exprimida
- 18 hojas de cogollos de lechuga
- 1/2 pepino
- Sésamo tostado
- 2 zanahorias pequeñas
Zoodles de calabacín con pesto de rúcula
INGREDIENTES:
- 1 puñado de anacardos
- 500 g de calabacín
- 1 bola de mozzarella fresca
- 2 cucharadas de piel de limón rallado
- 4 cucharadas de pesto de rúcula
- Sal y pimienta al gusto
Ensalada César de kale vegana
INGREDIENTES:
- 1 y 1/2 tazas de kale troceado
- 1/4 taza de croutons de garbanzo
- 2-4 cucharadas de salsa César vegana sin aceite
- 2 cucharadas de queso parmesano vegano
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