Estas son las 23 mejores frutas del verano, frescas y deliciosas

La temporada de moras comienza a principios de agosto y termina a mediados de octubre y es mejor recolectarlas tan pronto como estén maduras. Las moras deben ser de color negro intenso y gordas, si son rojas o moradas, aún no están maduras.

Puedes comprar tus moras en la mayoría de los supermercados o fruterías cuando están en temporada, sin embargo, son mejores cuando las recoges con tus propias manos de las zarzas que te encuentres en los paseos por el campo.

Las moras funcionan maravillosamente en postres como tartas, rosquillas y bollos (no te pierdas esta panna cotta de mora). Haz una compota rápida de moras para rociar sobre el yogur para el desayuno cocinándolas con un poco de zumo de limón y azúcar al gusto.

Las grosellas negras están en temporada en junio y julio y son una fruta muy olvidada que rara vez encuentras en el supermercado. Son deliciosamente ácidas y altamente aromáticas, lo que las hace perfectos para mermeladas y pudines de verano.

Asegúrese de quitar los tallos pequeños antes de cocinar.

Las grosellas negras se pueden congelar exactamente de la misma manera que cualquier otra baya blanda.

Es una fruta de verano que atrae por su colorido aspecto, su delicado aroma y su exquisito sabor. Además, destaca por su alto contenido en vitamina A, hierro y potasio y bajo aporte calórico. Toma nota de muchas más propiedades y benefIcios de los albaricoques (y deliciosas recetas).

Verdes o rojas y con o sin pepitas, son las variedades de uvas de mesa que encontrarás en el súpermercado. Pero para aquellos que saben buscar, hay muchas más: uvas moscatel, red globe, cardinal, Crimson... Cómelas como las cerezas, escupiendo las semillas. O ábrelas a la mitad y quítales las semillas.

Es uno de los cultivos más antiguos que hay y más saludables. La uva tiene excelentes propiedades laxantes, diuréticas, energéticas, antioxidantes, rica en vitaminas y baja en calorías.

• Ensalada de arroz. Cocer del tipo basmati. Una vez cocido, poner uvas negras despepitadas, aguacate, pistachos y rúcula. Aliñar con una salsa de vinagre de manzana, miel, mostaza, aceite, pimienta y sal.
• Rollitos de pollo rellenos. Partir y mezclar ciruelas, uvas, nueces y manzanas. Abrir las pechugas de pollo sin llegar a cortar, salpimentar y rellenar con la mezcla anterior. Enrollar y cerrar con hilo. Marcar en una sartén y hornear 8 min a 180º C.

Más recetas con uvas, aquí.

Esta fruta tropical posee (entre otras) las vitaminas C y B, importantes para el sistema nervioso y el correcto funcionamiento del metabolismo. Es rico en hierro y potasio por lo que ayuda contra la retención de líquidos y el estreñimiento. No te pierdas las 30 mejores recetas con mango, dulces y saladas, muy fáciles de hacer y súper ricas.

Ideales para aquellos que necesitan un aporte de energía extra, es una fruta muy digestiva gracias a su alto contenido en fibra. Las brevas, de color morado es menos calórico que el higo. Es digestivo y tiene un efecto diurético. Es un alimento energético por su contenido en carbohidratos, como la glucosa, fructosa o sacarosa, perfecta para los más deportistas.

Aquí tienes 20 recetas con brevas e higos saludables y fáciles de hacer.

Es una fruta jugosa y deliciosa que cuida de nuestra salud. Tomar una sola taza de frambuesas al día aporta la cantidad diaria suficiente de calcio, proteínas, potasio o vitamina B9.

RECETAS EXPRÉS CON FRAMBUESAS

• Ensalada con pescado rebozado y frambuesas. Cortar en dados y macerar 4 filetes de mero. Escurrir, pasar por huevo batido y pan rallado y freír. Verter en un bol con rúcula, lascas de queso y frambuesas. Regar con vinagreta con 75 g de frambuesas, 1 cuch. de vinagre, 5 de aceite, sal y pimienta.
• Sorbete de frambuesas al cava. Poner en batidora 400 g de frambuesas congeladas, 200 g de azúcar y 1 cdta. de jengibre rallado. Batir, colar y mezclar con una botella de cava fría. Servir.

Entre otros es depurativa y antioxidante; reduce el riesgo de padecer diabetes y ayuda a bajar los niveles de colesterol y ácido úrico. Además, ayuda a regular el sueño y prevenir el envejecimiento. Descubre en este enlace más características de las cerezas y recetas.

Rico en fibras, el melocotón mejora el tránsito intestinal. Esta fruta tiene propiedades antitumorales y antioxidantes. NO te pierdas la receta de esta deliciosa tarta charlota de melocotón.

¡El coco es ideal para los deportistas! Es hidratante, remineralizante, antioxidante, energético y regulador de la presión sanguínea. Aunque muchas veces el coco puede ser el gran olvidado, sus propiedades son numerosas. Puedes empezar a comerlo por ejemplo para hacer unos ricos muffins de coco y zanahoria.

El melón es ideal para aquellos que quieran bajar de peso, además ayuda a dormir por las noches. Es una fruta rica, refrescante y baja en calorías. Apúntate estas 10 recetas con melón fáciles y refrescantes.

Sí es una fruta. Aunque no es dulce como el resto de las frutas de las que mencionamos aquí, el aguacate es una fruta con la que preparar ensaladas y batidos. Descubre aquí todas las propiedades y curiosidades del aguacate.

Su consumo ayuda a cuidar la salud física y mental, regulando la presión arterial o reduciendo el riesgo de alzhéimer. Además, combate el sarro, evita el desgaste del esmalte y favorece el buen estado dental. Descubre todo sobre las fresas y recetas deliciosas.

Es el melocotón con piel lisa, pero en realidad no es un melocotón, ni un híbrido entre melocotón y ciruela como comúnmente se cree. La nectarina es de la familia de los melocotones pero es una fruta que existe desde hace más de 2.000 años. No tepierdas este batido de nectarina con espuma de lima.

Estas frutas tan saludables y ricas en fibra, ayudan al cuerpo a mantenerse alejado de las infecciones y enfermedades. Además, tienen otras muchas propiedades.

Te recomendamos que veas y pruebes esta receta: ensalada de cítricos y migas de bacalao.

Esta fruta tan deliciosa, nutritiva y saciante es rica en vitaminas B6 y C, ácido fólico, magnesio y potasio. Aporta una gran dosis de energía además de reducir los niveles de colesterol.

Tienes que probar esta espectacular receta de lasaña de plátano.

También conocida como la fruta del dragón, es antioxidante y perfecta para incluir en la dieta. Mejora el tránsito y el funcionamiento del corazón, ayuda a combatir la retención de líquidos y es rica en vitamina C.

Esta deliciosa fruta anticancerígena y antioxidante ayuda a impedir los estados de nerviosismo y ansiedad, además protege los dientes, la vista y la piel.

Una de las principales características de las ciruelas es que mejora el tránsito intestinal por lo que es ideal para aquellos que sufren estreñimiento. Aportan mucha energía y son ricas en fibra, ideales para las dietas de adelgazamiento. Es una fruta con múltiples nutrientes esenciales para la salud. Las ciruelas son ricas en vitaminas A,C, E y K, en fibra, potasio, fósforo y magnesio. Y entre las variedades de ciruelas, la más dulce es sin duda, la ciruela claudia.

RECETAS EXPRÉS CON CIRUELAS

• Vasitos de granola y ciruelas. Fundir 125 g de chocolate blanco. Incorporar 125 g de yogur natural y mezclar. En vasitos, poner una capa de la crema resultante, granola y las ciruelas. Repetir hasta llenar el vaso.
• Tarta de ciruelas. Mezclar 50 g de mantequilla con 125 g de leche tibia. Agregar 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal; mezclar en batidora. Formar una bola, tapar y dejar reposar 20 minutos. Colocar en un molde, cubrir con rodajas de ciruelas y hornear 30 min a 200º C.

La sandía es la fruta ideal para el verano, es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, ideal para el corazón y evitar la aparición de enfermedades. Es refrescante y muy hidratante.

Descubre en este enlace todas las variedades, propiedades y recetas con sandía.