Esta es la receta del tronco de Navidad con chocolate más fácil de hacer y que triunfa como postre navideño

INGREDIENTES (6 pers.):
- 4 huevos
- 75 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 90 g de harina
- 40 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Para el relleno:
- 200 g de chocolate negro fondant
- 200 g de nata para montar
Para la cobertura:
- 150 g de chocolate negro fondant
- 150 g de nata para montar
- Grosellas
- Hojas de menta fresca

1 Batir los huevos en un cuenco. Agregar los azúcares y batir hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina. Incorporar la harina y la levadura tamizadas. Remover, añadir la mantequilla derretida y verter la mezcla en un tapete de silicona colocado sobre la rejilla del horno.
2 Extender con una espátula y meter al horno precalentado a 200º C. Hornear 12-14 minutos. Dejar entibiar. Derretir el chocolate y dejar entibiar. Montar la nata y mezclar con el chocolate.Cubrir el bizcocho con esta mezcla y enrollarlo sobre sí mismo con la ayuda del tapete. Reservar en el frigorífico.
3 Preparar la cobertura: hervir la nata, verterla sobre el chocolate picado, mezclar y dejar entibiar. Cubrir el rollo con la mezcla y, con un tenedor, marcar las rayas. Decorar con grosellas y menta.

INGREDIENTES (4 pers.):
Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 75 g de harina
- 100 g de azúcar glas
- 50 g de cacao.
Para el relleno:
- 150 g de nata
- 200 g de chocolate con leche.
Para la cobertura:
- 150 g de chocolate negro
- 150 g de nata
- 30 g de mantequilla

1 Precalentar el horno a 180º C. Batir los huevos con el azúcar glas. Agregar la harina y el cacao; batir. Forrar la bandeja de horno con papel y extender la masa. Hornear 10-13 minutos. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos. Espolvorear con azúcar glas, poner encima el bizcocho, dejando el papel arriba, y enrollar. Dejar reposar 20 minutos.
2 Calentar la leche en un cazo y, cuando esté a punto de hervir, agregar el chocolate y la mantequilla. Apagar el fuego y tapar el cazo. Una vez el chocolate se haya fundido, remover y cubrir con film. Desenrollar el bizcocho del papel. Cubrir todo el bizcocho con el relleno anterior. Volver a enrollar.
3 Cubrir el tronco con una capa gruesa de cobertura de chocolate y hacer surcos con un tenedor para imitar la corteza del árbol.
TRUCO: Estrellitas de azúcar, lacasitos verdes y rojos, muñequitos de chocolate... Pon el toque personal en tu tronco de Navidad con una decoración original y divertida.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 3 huevos
- 175 g de azúcar
- 1 cucharada de harina de maíz
- 3 cucharadas de café soluble
- 250 g de queso mascarpone
- Cacao en polvo
- 100 g de chocolate negro
- 2 dl de crema de leche
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 3 cucharadas de Tía María

1 Precalentar el horno a 180º C. Forrar una bandeja con papel de hornear, de manera que sobresalga 2 cm por cada lado. Montar las claras a punto de nieve y, cuando empiecen a tomar cuerpo, añadir el azúcar para obtener un merengue firme. Mezclar en un cuenco la harina y el café. Agregar al merengue y batir. Verter en la bandeja y alisar la superficie. Hornear 20 minutos. Dejar reposar y, utilizando el papel, colocar sobre la rejilla.
2 Mezclar el chocolate con una cucharada de café. Poner a hervir 1 dl de leche y agregar al chocolate. Dejar reposar 1 minuto, remover hasta que se derrita y mezclar. Batir en un bol el mascarpone, azúcar glas, el licor y leche sobrante.
3 Colocar una lámina de papel de hornear en la superficie de trabajo y verter el merengue. Formar una capa fina y extender la crema de mascarpone por encima. Con ayuda del papel, enrollar el tronco y espolvorear cacao. Al enrollar el tronco de tiramisú, el merengue se agrietará. Pero tranquila, todo va bien: es parte del encanto de este rico postre.