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Las 12 mejores envasadoras al vacío para almacenar y conservar la comida durante más tiempo
Si te gusta conservar la frescura, sabor y propiedades de los alimentos, y quieres guardar el sobrante de comida, no puede faltar en tu casa este electrodoméstico.
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Las envasadoras al vacío permiten prolongar la vida útil de los alimentos durante más tiempo. Al retirar el oxígeno se evita la proliferación de bacterias que aceleran el proceso de descomposición. Esto también hace que se ahorre dinero, ya que la compra a granel es mucho más económica. Antes de comprar una envasadora, tendrás que tener en cuenta estos aspectos para elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y estilo de vida.
- Potencia de succión. Si solo vas a hacer un uso puntual o sois una familia pequeña, necesitarás una máquina sencilla de entre 100 y 180 W. Pero si vas a hacer un uso diario, tenéis un pequeño huerto o sois una familia de 4 o más integrantes, necesitarás una envasadora de entre 200 y 300 W. Los modelos profesionales tienen unos 450 W.
- Tipo de bolsa utilizada. Lo mejor sería comprar un modelo que utilice bolsas universales, ya que son más económicas y que se puedan encontrar fácilmente. Mira también que estén libres de BPA o ftalatos para cuidar del medio ambiente o que el vaciado pueda hacerse en recipientes reutilizables.
Por qué comprar una envasadora al vacío
Si compras al por mayor porque sois muchos en casa y tienes que acomodar en casa mucha comida o te gusta cocinar al vacío, te interesa tener una envasadora al vacío doméstica.
Cómo funciona una envasadora al vacío
Las envasadoras al vacío funcionan eliminando el aire de una bolsa de plástico llena de comida y luego sellándola con calor, manteniendo los alimentos frescos durante más tiempo al crear un ambiente que dificulta mucho el desarrollo de algunas bacterias. El sellado hermético además ayuda a prevenir la pérdida de humedad o el aumento de humedad, si quieres mantener crujientes los alimentos crujientes.
Tipos de envasadoras al vacío
Hay dos tipos principales de envasadoras al vacío domésticas: de mano y de encimera, y ambos pueden ayudarte a conservar todo tipo de alimentos durante más tiempo (excepto alimentos como quesos blandos, champiñones crudos y ajo fresco que contienen bacterias anaeróbicas, a las que les encantan las zonas libres de oxígeno).
Hemos consultado con los profesionales del Laboratorio de Innovación y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute que han llevado a cabo pruebas para elegir los mejores productos para conservar los alimentos -desde los mejores recipientes para almacenar alimentos hasta las mejores bolsas reutilizables para productos frescos-. Y también han probado varias envasadoras al vacío sellando y almacenando alimentos delicados como bayas y aguacates y carnes como hamburguesas y pollo.
Un modelo súper económico y con más de 1.700 valoraciones en Amazon. Tiene una potencia de succión de 120 W y 6 funciones. La máquina de vacío está equipada con un orificio para manguera de vacío y se puede usar con un tanque de vacío para sellar y conservar alimentos enlatados, dulces, vino tinto, etc.
BONSENKITCHEN Envasadora al vacío de alimentos con cortador incorporado
Otras de las envasadoras al vacío más económicas que te puedes comprar para tu cocina. Pero muy funcional. Tiene depósito para rollo y cortadora de bolsas. puede funcionar con bolsas y con el rollo. Incluye 1 (rollo) bolsa de vacío (28 x 300 cm) y 5 bolsas de envasado al vacío.
El modelo de Cecotec es compacto y elegante. Apenas ocupará espacio cuando lo tengas que guardar en los armarios de la cocina. Es compatible con bolsas de plástico genéricas pero también incluye 5 bolsas, toma y tubo para botes y rollo gofrado.
CASO Envasadora al vacío de 110 W en acero inoxidable
Una de las envasadoras de cocina más valoradas en Amazon y que ahora está rebajada (con un descuento de -11%), es este modelo de Caso. Con más de 19.000 valoraciones y un precio muy interesante, esta envasadora incluye bolsas para guardar la comida sellada y al vacío.
Esta envasadora al vació 2 en 1 de FoodSaver sella al vacío alimentos húmedos y secos usando bolsas precortadas o un rollo que se almacena dentro de la unidad; también cuenta con un adaptador de mano incorporado que se puede usar con bolsas resellables y accesorios adicionales, como tapones de botellas y contenedores reutilizables.
FOODSAVER Envasadora al vacío inalámbrica y portátil
A pesar de ser extremadamente compacta (cabe muy bien en la palma de la mano y es muy liviana), esta envasadora al vacío de mano resultó ser muy efectiva en las pruebas a las que la sometieron en el laboratorio.
Esta envasadora de pie, sin duda ocupa menos espacio en la encimera de la cocina y lo bueno es que funciona con tuppers y con bolsas.
Es una excelente opción para cualquiera que sea nuevo en el sellado al vacío o el sous vide porque funciona bien y tiene solo tres botones fáciles de usar. Carece de almacenamiento interno para un rollo de bolsas, así como de un cortador de bolsas (viene con bolsas preselladas), pero eso es lo que hace que sea tan compacta, ideal para cocinas pequeñas.
TAURUS Envasadora y selladora al vacío de alimentos con cortador
Un modelo ideal para cocinas domésticas. Tiene cortador incorporado, porta rollo y bandeja de goteo extraible para facilitar la limpieza.
Lo bueno de esta envasadora es que además de sellar las bolsas de plástico al vacío, incluye un accesorio y dos tuppers para guardar al vacío.
Esta envasadora al vacío tiene un accesorio sellador manual, 1 rollo pequeño y 5 bolsas pequeñas.
La envasadora de Nesco es altamente eficiente: tiene una succión potente, varias configuraciones de presión y un puerto para accesorios para otro tipo de envasados como frascos. También tiene un cortador de bolsas incorporado y un compartimento para guardar rollos, y viene con dos tamaños de bolsas. El mango grande facilita su uso y el panel de control está claramente etiquetado.
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