20 Comidas tradicionales para Nochevieja y el Año Nuevo que te darán buena suerte en 2024

Hay muchos mitos sobre el origen de la tradición de comer alubias carilla en EE.UU., pero creas en lo que creas, todos dicen que traerán buena suerte en forma de dinero para el Año Nuevo.

Aquí tienes las recetas más ricas con legumbres.

Se cree que los postres redondos, como bizcohos, bundts, donuts, tartas, galletas y más, traen un círculo completo de suerte en el Año Nuevo.

Pruebe el bundt de chocolate, nuestros donuts caseros, nuestro bizcocho con glaseado de limón o la tarta de Oreos para recibir el año nuevo con toda la suerte.

Se supone que comer carne de cerdo en Año Nuevo traerá progreso a lo largo del año venidero, por el gran tamaño de los cerdos ( prosperidad). En Año Nuevo, la carne de cerdo se suele acompañar con repollo en forma de chucrut, pero nosotros decimos que todo vale.

Pruebe nuestro solomillo de cerdo asado con beicon, nuestras Salchichas con verduras, o el cerdo relleno envuelto en hoja de puerro para salir de la rutina en 2024.

En Irlanda, hay muchas tradiciones relacionadas con el pan en Año Nuevo, tantas que algunos conocen el 1 de enero como el "Día del pan con mantequilla". Una de esas tradiciones implica golpear el pan contra el marco de una puerta para ahuyentar la mala suerte, mientras que otra costumbre invita a la buena suerte al compartir la recompensa con amigos, seres queridos y vecinos.

Únete a nosotros para hornear pan integral, pan de masa madre o pan brioche, todo cubierto con una deliciosa mantequilla.

Es tradicional comer verduras como lombarda, repollo o col rizada para traer prosperidad en el Año Nuevo. Tradicionalmente, se combinan con platos carne de cerdo.

Prueba el arroz integral con kimchi, la pasta con repollo, los chips de kale o incluso una deliciosa ensalada de Navidad y seguramente te ayudarán a tener más "verdes" en tu bolsillo durante todo el año.

En Grecia, encontrarás cebollas colgadas de las puertas durante el Año Nuevo, una tradición que se remonta a la antigua Grecia, cuando se pensaba que las cebollas aumentaban la fertilidad. Ahora son un signo de renacimiento y expansión representadas por las capas de la cebolla.

Recetas: sopa de cebolla francesa, quiche de cebolla, cebollas en flor o pollo al jengibre con cebollas.

Muchos alemanes empiezan el nuevo año comiendo una corona de donuts "berlineses" de la suerte, generalmente rellenos de mermelada o crema Baileys. Pero ten cuidado: la antigua tradición sugiere llenar uno o dos con mostaza, y quien los consiga tendrá un año de mala suerte.

Prueba a hacer este árbol con bolitas de donut para compartir con tus seres queridos.

Los tamales mexicanos no sólo son deliciosos, además son un gran proyecto individual o grupal para cualquier familia a la que le guste cocinar, y garantizarán fuertes vínculos entre familiares y seres queridos durante el próximo año.

Conviértelo en una fiesta involucrando a tus amigos, invita a tu pareja para una cita nocturna diferente o involucra a toda la familia. Hacer tamales es un placer y los tamales son un gran lienzo para diferentes tipos de rellenos.

Se dice que el pan de maíz dulce o salado trae prosperidad en el Año Nuevo (su tono dorado simboliza al oro y otras riquezas). ¿Quieres llevarlo aún más lejos? Agrega pipas para representar pepitas de oro.

Pruebe el pan de maíz clásico (en la foto).

Seguro que ya te has comido algún que otro Roscón de Reyes pero ¿conoces los Galette De Rois típicos de Francia? Delicias similares son los pasteles más populares entre los países europeos, y muchos se elaboran con hojaldre (o similares) en la víspera y el día de Año Nuevo.

También hay dulces similiares como la banitsa en Bulgaria o la vasilopita en Grecia, hay algo que los conecta a todos: una pequeña baratija (habas, monedas o figuritas) escondida en la masa. Quien lo encuentre se dice que tendrá buena suerte el resto del año.

Redondas como una moneda, las lentejas representan buena suerte al comienzo del Año Nuevo y más allá. También son símbolo de abundancia, ya que aumentan mucho de tamaño cuando se cocinan.

Pruebe las lentejas con curry y verduras, nuestra hamburguesa de lentejas, o cualquier otra receta de lentejas para traer buena suerte (y TONELADAS de fibra y proteínas).

En España y México, cuando el reloj marca la medianoche, nos comemos las 12 uvas de la suerte siguiendo las campanadas que dan paso al Año Nuevo, porque cada uva traerá suerte para los 12 meses siguientes.

Se cree que los fideos súper largos brindan una larga vida en el Año Nuevo, especialmente si puedes prepararlos sin partir la pasta por la mitad. Cualquier fideo servirá, siempre que sea largo, así que saca los fideos de arroz, la pasta italiana, los fideos ramen... el cielo es el límite.

Echa un vistazo a la receta del fettuccine Alfredo, nuestro espagueti de sepia, los espaguetis de calabacín con salmón marinado o la pasta con almejas para copiar ideas y inventarte latos con tus ingredientes favoritos.

Las semillas de granada siempre han estado asociadas con la fertilidad y la vida. En Grecia, la fruta entera se arroja al suelo liberando un mar de semillas que simbolizan la abundancia en el Año Nuevo.

Si no estás dispuesto a hacer un desastre tan grande prepara una ensalada de pato con granada, una bola de queso de Navidad, o las berenjenas asadas con yogur y granada.

El pescado simboliza la abundancia en todo el mundo, pero la forma en que se come es diferente según el lugar donde vivas. En las culturas asiáticas, la gente se da un festín con pescados enteros en Año Nuevo Lunar, y en Europa, la gente come arenques y bacalao.

Te sugerimos empezar una nueva tradición con una de nuestras recetas de pescado, nuestros tacos de mahi mahi, o nuestro tartar de atún.

Las culturas asiáticas creen que comer naranjas y miel en Año Nuevo traerá buena fortuna, riqueza y dinero.

Busca recetas como este salmón marinado con cítricos y tomates, nuestra la ensalada de mandarina. Atrae el oro.

Apunta estas 7 recetas con cítricos para un menú muy completo.

Brindar con cava o champán para dar la bienvenida al Año Nuevo es una tradición que se remonta al siglo XIX. Era una bebida asociada con la riqueza y la nobleza, por lo que beberla a medianoche (y durante toda la noche) es una forma de darle la bienvenida a la prosperidad a tu propia vida para el próximo año.

Puedes beberlo solo, pero somos fanáticos de cócteles con cava o champán para brindar.

Romper un pretzel de Año Nuevo (o neujahrsbrezel) para traer suerte y prosperidad es una antigua tradición alemana. Se puede comer a medianoche o en el desayuno del día de Año Nuevo. A diferencia de los pretzels salados habituales, estos están hechos de una masa dulce, algo así como un brioche.

Si eres un purista de los pretzels, siéntete libre de preparar unos pretzels salados o con azúcar y canela, o sencillamente cómpralos (¿tal vez un Pub Beer Cheese (Dip de queso y cerveza) con pretzels?). Lo realmente importante es compartirlos y compartirlos con tus seres queridos (los pretzels también representan interconexión).

Los dumplings son una parte importante de las tradiciones de Año Nuevo en todo el mundo, desde los chinos 餃子 (jiao zi) hasta los pelmeni rusos (en la foto). Tienen forma de pequeñas bolsitas de dinero o de las propias monedas, y están destinadas a representar prosperidad, riqueza y salud.

Los dumplings hechos en casa son realmente un trabajo de amor, así que reúne a algunos miembros de la familia y haz que todos ayuden. Y no te preocupe si no quedan perfectos: incluso los más raros del grupo seguramente traerán salud y riqueza en el Año Nuevo.

Receta: dumplings rellenos de carne.

Aunque es un dulce típico para el día de los Reyes Magos (6 de enero), el roscón con su haba y/o figurita es uno de los dulces más típicos de la Navidad en España. Y desayuno imprescindible para el 1 de enero.

Mira aquí cómo hacer un roscón de Reyes casero.