Ideas para el perfecto brunch, un desayuno muy especial
El brunch, unión de los términos ingleses breakfast y lunch, es una mezcla de desayuno y almuerzo. La combinación de delicias saladas y dulces lo convierten en la propuesta foodie del fin de semana.
La Jefa
La Jefa, en Madrid, se decanta por platos con raíces en territorios gastro lejanos. Pita griega, arepitas de cochinita pibil o cachapa de maíz dulce son algunas de sus propuestas. Además, adelanta un día su brunch, que se puede degustar tanto en sábados como en domingos (22,50 €).
C/Recoletos, 14.
Crustó
Aunque cada local es diferente, el <em>brunch</em> se suele degustar entre las 12 y las 16 horas. De ahí que incluyan tanto productos típicos del desayuno como platos más propios del aperitivo o el almuezo. En sus locales de Madrid y Barcelona, Crustó ofrece cuatro opciones distintas de brunch en función de los ingredientes: light, reconfortante, antioxidante y energetizante (entre 14,90 y 18,90 €).
Vasos de cerveza
Si prefieres organizar tu propio brunch en casa, ¿qué te parece servir los aperitivos y crudités en jarritas con asa? Mugs modelo Conserve Moi (1,25 € c/u) y vasos específicos de cerveza Brasseurs & Saveurs (1,90 € c/u). Todos son de Luminarc.
De la tierra
Con el mar Cantábrico a sus pies, la asturiana Ewan incluye exquisiteces elaboradas con productos autóctonos, como su selección de quesos o los dulces y bollería artesana que siguen recetas tradicionales del Principado. Sábados, domingos y festivos (25 €).
C/Pablo Laloux, 1 (Salinas).
Un café muy especial
Difruta tu mejor café con una taza a la altura. Y que te la lleven a casa... La firma de diseño Hanbel ha inaugurado tienda online. Juego de 4 servicios de porcelana con motas negras (45 €).
Kit de aperitivos
El kit de aperitivos de Lékué te permite elaborar 19 a la vez, en forma hexagonal o redonda, con acabado de rejilla (24,90 €).
Cucharas de degustación
Presenta las elaboraciones más sofisticadas en cucharas de degustación, para que no se desmoronen. La firma Klimer dispone de diversos modelos, como el que aparece en la imagen.
Tabla de quesos
Con forma de trasportador, Cheese Degrees te ayudará a cortar con precisión cuñas y tacos de queso. Tabla, de Fred & Friends (22,50 €). En curiosite.es
Copa
El Bloody Mary es el cóctel por excelencia del brunch neoyorkino. Su secreto: añadir un poquito de salsa Worcestershire o Perrins. Remueve -sin agitar- y sirve. Copa Boston (12,90 €). Es de Villeroy & Boch.
Libro de recetas: Brunch
Lunwerg edita Brunch, con más de 70 recetas para preparar en casa. Incuye carne, pescado y platos veganos (15 €).
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