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María José Suárez se ha propuesto facilitarnos las cenas con estupendas recetas caseras que cocina en la flamante cocina reformada de su preciosa casa con piscina situada en la localidad sevillana de Coria del Río.
Tiene que ser un verdadero gustazo trabajar en esta luminosa cocina integrada en el salón, con muebles de Modulnova y una isla con encimera de mármol, de Sauveu Mármoles.
María José Suárez se preocupa mucho por la alimentación y se le nota el buen gusto a la hora de cocinar. Te presenta este plato muy completo, con un aporte vitamínico único a base de espinacas y pescado. La originalidad es que con esta excelente presentación los niños van a comerlo sin darse cuenta y seguro que se chupan los dedos. En este caso, María José Suárez ha optado por cocinar con atún del Norte, pero puedes elegir otros pescados, como el atún o el salmón ahumado, natural o en conserva.
Si no te gustan las complicaciones, esta cena con pescado y verdura es un plato único excelente, que puedes acompañar con patatas fritas deluxe en freidora de aire como las de McDonald's, una ensalada o con alguna de estas 10 salsas para acompañar, desde el tomate de la abuela a un cremoso guacamole mexicano.
Receta de tortillas rellenas de pescado y verdura
Es un plato tan sencillo de preparar, que María José Suárez ha contado con el mejor pinche de cocina que podía tener, su hijo Elías. Si te gusta la idea, puedes cambiar los rellenos a tu gusto y hacerlo sólo con verduras o incluir carne, y también poner todas las capas que quieras de tortitas de trigo o de maíz, que son la base para elaborar estas 17 recetas de wraps originales para elaborar almuerzos, cenas o llevar al trabajo.
INGREDIENTES:
- 2 tortillas de trigo
- 150 g de espinacas frescas baby
- 150 g de quesos rallados
- 150 g de bonito del Norte
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
1 Cortar en aros la cebolla, lavar las espinacas y secarlas con papel de cocina. Batir un huevo. Precalentar el horno a 190ºC para que se cocine más rápido y evitar despilfarro energético.
2 En un molde para hornear, colocar una tortilla de trigo y montar una capa con quesos de distintas variedades rallados. Poner una tortilla encima y poner las espinacas, los trocitos de bonito del Norte (puede ser en conserva) y los aros de cebolla.
3 Poner encima el huevo entero o batido, salpimentar, regar con un chorrito de aceite y poner una última capa con queso rallado. Meter al horno durante 15 minutos, a 190ºC, y servir caliente.
Belinda Guerrero es redactora digital especializada en decoración, arquitectura e interiores en Nuevo Estilo, aunque también escribe contenidos sobre jardinería, bienestar o mascotas. Le interesa la economía circular y la ecología, pero también las tendencias del interiorismo y encontrar trucazos para ahorrar tiempo o energía y conseguir vivir todos mejor en un entorno más sostenible. En la web de Nuevo Estilo también hace guiños al star system cuando bucea en las casas de los famosos españoles y de las celebrities con más seguidores en redes sociales. Belinda tiene una larga experiencia como periodista y también ha sido diseñadora gráfica, así que puede decir que ha ejercido en casi todos los frentes de la prensa, desde agencias de noticias hasta diarios y revistas, donde ha tenido la suerte de participar en el lanzamiento de grandes proyectos brillantes en los grupos de comunicación más importantes de España. También ha trabajado en producciones de moda, organización de eventos y en el departamento Boutique Creativa de Hearst, donde se creaban productos branded content y coordinaba equipos para diseñar revistas de empresa y fidelización para El Corte Inglés, Repsol o Renfe. Estudió Periodismo en la Universidad Complutense de Madrid para dedicarse a la profesión más bonita del mundo y ha tenido la suerte de seguir en esta maravillosa brega capaz de saciar su curiosidad infinita sobre cualquier tema. Ha escrito artículos de decoración, cine, belleza, motor, consumo, salud, economía, cultura, moda, gastronomía o medio ambiente; en realidad, sobre cualquier ámbito, incluida una de sus grandes pasiones: los viajes. Como redactora de la revista DeViajes, tuvo la suerte de pasear por todo el mundo durante una década y recibir el Premio de Prensa Escrita de Turismo de Flandes.
