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Si por algo se caracteriza la Semana Santa en el terreno gastronómico es, precisamente, por las torrijas. Un postre de tradición que la gran mayoría -por no decir todos- hemos degustado y repetido en múltiples ocasiones en casa. Se pueden hacer de múltiples formas posibles, ahora bien, el sabor y la textura de las que hacían nuestras madres y abuelas parecen resistirse. O eso parecía hasta el año pasado. Momento en el que nos topamos con la receta clásica de las torrijas -y algunas que otras versiones de lo más originales y deliciosas- que contaba con ese sabor dulzón tan característico.
No obstante, ya sea por la larga lista de quehaceres incompatible con invertir unos buenos minutos en la cocina preparándolas y aguardando a que se enfríen o ya sea por querer otra receta igual de sana y sabrosa que la ya mencionada, este año renovamos el concepto de las torrijas haciéndolas aún más saludables -y, lo más importante, sin quitarlas nada de sabor, gracias a la propuesta que ha compartido Delicious Martha. Efectivamente, ¿os acordáis del tronco de Navidad con chocolate fácil y rico que, simplemente, con su recuerdo ya activa vuestras papilas gustativas?
Pues ella misma, ha sido la creadora de esta receta de torrijas de lo más saludables (perfectas para repetir en más de una ocasión) que, por si fuera poco, te va a permitir poner a prueba la freidora de aire que durante la Fiesta de oferta de primavera de Amazon adquiriste a un magnífico precio bajo el afán de poner en práctica esta amplia variedad lista de recetas fáciles, rápidas y saludables a las que, indudablemente, se añade a ella estas torrijas.
No obstante, si no llegaste a tiempo de comprar o renovar una airfryer y la deliciosa apariencia de estas torrijas te está animando a ello, decirte que puedes adquirir este modelo compacto y bastante práctico a muy buen precio.
Aigostar La freidora de aire que arrasa entre todas las amantes de las torrijas por lo crujientes y melosas que quedan en ella
En serio, estas torrijas lo merecen.
Las torrijas más sanas y sabrosas que vas a degustar esta Semana Santa son estas y las puedes hacer en minutos
Seguramente, tras ver el vídeo que ha compartido Delicious Martha, estés pensado que efectivamente las torrijas tienen una pinta de lo más increíble y, lo mejor de todo, es que son supersanas. Más aún que las tradicionales.
El motivo recae en que, al igual que sucede con otras elaboraciones culinarias, no han necesitado estar a remojo en aceite, al freírse, sino que han hecho de manera uniforme y con un resultado que dependiendo del punto o la textura que te guste, puedes moldear restando o sumando minutos para que adquirieran una textura más melosa o, al contrario, más crujiente.
Además que, como has podido comprobar, solo necesitas los ingredientes típicos de las torrijas como son:
- Una barra de pan del día anterior
- Un litro de leche
- Piel de naranja y limón
- Una rama de canela
- 2 huevos
- Azúcar y canela para rebozarlas al gusto
El paso a paso de estas torrijas de lo más saludables
Como bien explica Delicious Martha en el vídeo, el paso a paso es bastante sencillo y no dista en demasía de la elaboración tradicional. En este sentido, empieza cortando el pan e infusiona la leche con la piel de la fruta y la canela durante unos diez minutos.
Después, "cubre las rebanadas con la leche y deja que absorban prácticamente todo el líquido", matizaba en la publicación la cocinera. Escúrrelas y báñalas en huevo batido para, después, colocar las rebanadas en el cestillo de la airfryer, rocíalas con aceite con ayuda de un spray y ponlas a 200ºC. "Dales la vuelta a mitad de cocción y al sacarlas, aún en caliente, reboza con azúcar mezclado con canela", para darles ese punto distintivo que te hará repetir.
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Marina Vázquez es redactora, experta en temas de nutrición, salud mental y vida healthy. No hay receta que se le resista, más aún desde la llegada de la air fryer a su cocina la cual le permite cocinar y hacer recetas más saludables. Ahora bien, aunque hallar ideas de postres sanos que le endulcen el día es una de sus pasiones, el estilo no se queda atrás.
Periodista por la Universidad Complutense de Madrid, a lo largo de su trayectoria ha formado parte de múltiples cabeceras de temática más lifestyle como Marie Claire o Vanitatis donde, entre otras labores, se ha encargado de redactar las últimas tendencias vistas en el street style.
No se le escapa los últimos entrenamientos de las celebrities como Rosalía, Georgina Rodríguez o Penélope Cruz. Pues ante unos brazos definidos, unas piernas firmes o un abdomen tonificado ahí está ella para enterarse de los ejercicios que ponen en forma a las famosas.
Marina Vázquez es de las que no se resiste a probar un nuevo cosmético, de la que se meriendan temporadas en una tarde y de las que siempre van con prisa por añadir una serie más a la rutina, pero llegan puntual.
