Si eres fan de pasta Alfredo, te contamos cómo es la receta clásica. Tú decides las variantes que quieres hacer. Puedes, por ejemplo hacerla con espagueti en vez de usa fetuccini.

INGREDIENTES:

  • 300 g de pasta fetuccine
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 75 g de mantequilla, cortada en trozos
  • 100 g de queso parmesano, finamente rallado
  • 25 g de perejil, hojas finamente picadas

ELABORACIÓN:

  1. Lleva a ebullición una cacerola grande con agua y sal y hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva 250 ml de agua de la cocción.
  2. Mientras tanto, calienta la nata y la mantequilla en una sartén grande y profunda a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Sube el fuego a medio-alto y deja que burbujee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.
  3. Retira la sartén del fuego, agrega la pasta cocida, el agua de cocción reservada, el queso parmesano y abundante condimento. Mezcla para cubrir la pasta con la salsa. Rectifica de sazón.
  4. Divide en 4 tazones y espolvorea con el perejil. Sirve.

Propiedades nutricionales:

  • Calorías: 765
  • Proteína: 19 g
  • Grasa total: 51 g
  • Saturados: 31 g
  • Carbohidratos: 55 g
  • Azúcares totales: 3 g
  • Fibra: 4 g
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Puri Ramón
Puri Ramon es la directora digital de Nuevo Estilo. Lleva desde el año 2000 trabajando en el área digital de Hearst. Con una larga experiencia en la gestión de las webs del grupo, ha trabajado en revistas como MiCasa, Crecer Feliz o AR, entre otras muchas. En 2007 lanzó la web de Micasa y desde entonces se centró en coordinar como redactora jefe el contenido digital de todas las revistas de decoración de la editorial, gestionando las páginas web de Elle Decor, Nuevo Estilo, Casa Diez y Micasa, así como el lanzamiento de las redes sociales de esas marcas. Actualmente se centra en exclusiva en la web de Nuevo Estilo. Especialista en SEO, ahora gestiona la web de Nuevo Estilo para darle a sus usuarios las mejores ideas de decoración, los trucos más prácticos para la limpieza del hogar, las posibilidades de almacenaje y orden en casa, la vida con mascotas y cualquier otro aspecto que nos ayude a vivir mejor en nuestras casas. El bienestar, la salud (la mental también), la sostenibilidad y una vida positiva son los pilares de su búsqueda por hogares más modernos y confortables. Es una enamorada de las mascotas y de todas las novedades tecnológicas que nos hacen la vida más cómoda en el hogar. Pero sobre todo es una especialista en detectar las últimas tendencias en cuanto a los estilos para decorar nuestras casas y los muebles más interesantes que se pueden comprar online en las tiendas de decoración de referencia. La sección de recetas en una de las patas de la web de Nuevo Estilo que más cuida para que tengamos siempre a golpe de clic ideas para hacer cenas y comidas rápidas, saludables y fáciles de hacer. No hay freidora, olla de cocción lenta o robot de cocina que se le escape. Pero sin olvidar las recetas más tradicionales y sabrosas.