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En los últimos años, la diabetes ha dejado de estar tan estigmatizada. Se podría decir que su condición se ha normalizado; rara es la persona que no haya oído hablar nunca de ella o desconozca lo que implica esta enfermedad. Pero esto, no tiene porqué ser positivo; desde el 2019, los casos de diabetes, según los últimos estudios, han aumentado un 42%, pero esto es lo que tienes que saber sobre los sustitutos del azúcar, según la OMS.
Y aunque cabe destacar que esta cifra podría estar relacionada con la posible relación de padecer diabetes tras haber tenido covid, como señala el doctor Cristóbal Morales, endocrino, "se está desarrollando un estudio que demuestra que casi el 70% de los nuevos casos de diabetes son de tipo 2, sobre todo en personas jóvenes, y se deben a hábitos nutricionales inadecuados".
Seguro que ahora has escuchado hablar de la diabetes por su tratamiento con Ozempic, que algunos utilizan para adelgazar. Ahora bien, es importante recordar que, más allá de la limitación o el control del azúcar, la diabetes es una enfermedad que interviene y provoca dolencias cardiovasculares u otras complicaciones asociadas como, por ejemplo, las hipoglucemias e hiperglucemias. Unas afecciones que podrían llegar a controlarse e, incluso, prevenirse con el establecimiento de una dieta específica.
Como ya han señalado en varias ocasiones algunas instituciones o sociedades científicas, como la Sociedad Española de Diabetes (SED) y la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, adoptar una buena alimentación es fundamental para reducir el desarrollo de esta patología. Por eso, coincidiendo con el 28 de mayo, Día Mundial de la Nutrición, ponemos el foco en esta enfermedad y el cómo trazar y adoptar unas buenas pautas alimenticias podrían cambiar para siempre el número de diagnosticados.
Porque como bien intentamos inculcar, más allá de seguir un entrenamiento de HIIT pensado para personas con diabetes de tipo 2 tan saludable como andar 10.000 pasos a diario o ver cómo algunas famosas han normalizado su padecimiento, como Laura Sánchez, adoptar y seguir, desde temprana edad, una buena alimentación es clave para las correctas funciones del organismo. Al fin y al cabo, el enfoque nutricional es capaz de afectar a todo el control metabólico.
La mejor dieta para prevenir la diabetes
Como señala el Dr. Cristóbal Morales, endocrino en el Hospital Vithas y Hospital Virgen Macarena de Sevilla, se aconseja seguir este tipo de alimentación porque: "no conlleva consecuencias negativas para la salud e, incluso, ayuda a prevenir la aparición de patologías cardiovasculares".
Se trata de un régimen rico en verduras, frutas, frutos secos, carne, pescado… que está centrado en la reducción de la ingesta calórica, reduciendo la toma de grasas de origen animal. Reducirlas, no suprimirlas.
Asimismo, otros especialistas, señalan seguir este tipo de régimen alineado con las pautas marcadas por la dieta mediterránea, es decir: "disminuir la ingesta de sal, comer verduras y frutas, comer menos carne roja y procesada, abandonar el consumo de grasas saturadas o limitar la ingesta de alcohol y bebidas edulcoradas".
En definitiva, "aquellos alimentos que sabemos que pueden llegar a perjudicar el cuerpo, pero que siguen siendo muy accesibles en nuestra sociedad y, en parte, contribuyen al incremento de casos de diabetes y obesidad", señala el Dr. Morales. Eso sí, como siempre recalcamos, antes de seguir o adoptar este patrón dietético es importante acudir a consulta médica para estudiar cada caso de manera individualizada.
Los mejores alimentos si tienes diabetes
En caso de que ya padezcas diabetes y estés buscando la mejor manera de tratarla (siempre con el visto bueno de tu especialista), el experto señala que, si bien antes los diabéticos tenían que seguir una dieta muy estricta y restrictiva, ahora, pueden seguir un plan nutricional mediterráneo saludable. Eso sí, cuidando bien la ingesta de hidratos de carbono y siguiendo una alimentación consciente.
"En el caso de sufrir diabetes de tipo 1, dichas personas tienen que ajustar la dosis de insulina en función de los hidratos de carbono que comes. Por ello, aconsejo que tengan un manejo nutricional adecuado para saber qué alimentos son ricos en hidratos de carbono y en qué cantidad", señala el Doctor Cristóbal Morales.
Mientras que para aquellas que padezcan diabetes tipo 2, no requieren tanta conciencia a la hora de controlar los hidratos. Por eso, la recomendación y las pautas a seguir que matiza el experto "huir de los procesados y de los alimentos con calidad nutricional dudosa".
