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Este pollo al limón cocinado en el horno es una cena estupenda que a todos gustará. Te contamos cómo preparar esta receta paso a paso. ¡Hoy cenamos pollo al horno!
INGREDIENTES:
- 6 muslos de pollo
- 2 cebollas grandes
- 3 patatas
- 3 limones
- Aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- Sal
- 4 dientes de ajo
- Tomillo
- Orégano
- 200 ml de vino blanco
PREPARACIÓN:
- Limpiar los seis muslitos de pollo y pintar con mantequilla derretida; reservar. Pelar dos cebollas grandes en rodajas finas. Pintar con aceite un recipiente apto para el horno. Colocar la cebolla, sal al gusto y los muslos. Exprimir dos limones y verter todo el jugo en una fuente grande.
- Precalentar el horno a 200º C. Mientras, pelar 4 dientes de ajo y machacar en un mortero. Añadir tomillo y orégano y mezclar. Incorporar 200 ml de vino blanco y remover con ayuda de una cuchara. Rociar el pollo y la cebolla. Meter el recipiente en el horno y cocinar 30 minutos, a 200º C.
- Voltear los muslos y hornear otros 30 minutos. Mientras, pelar y cortar en tacos 2 ó 3 patatas grandes y cocer. Cuando queden 10 minutos, incorporarlas a la fuente y meter al horno. Sacar, decorar con rodajitas de limón, aceitunas y servir.
EL TRUCO DEL CHEF: Para que quede más jugoso, coloca la mantequilla entre la piel y la carne; al derretirse con el calor, le dará más sabor.
