Cuando se trata de comer en el trabajo, no hay cosa que motive más que la innovación. Piénsalo, en lugar de tomar el clásico menú aburrido del comedor, o el táper de lentejas recalentadas en el microondas, ¿no sería fantástico poder disfrutar de una ensalada fresquita que te sorprenda por la mezcla de sabores y colores? Pues eso es justo lo que conseguirás si te apuntas al último fenómeno foodie: las ensaladas verticales. Entran por la vista, además de por el gusto, y son súper saludables. Una recetas irresistibles para todos los sentidos.
¿Y en qué consisten? Muy sencillo: se trata de preparar la ensalada en un tarro de cristal, colocando los ingredientes más pesados en primer lugar, y los más ligeros al final. Ahí reside el truco. De esta forma, la ensalada se mantendrá en perfecto estado, y además, crearás un arcoíris de colores que te incitará a comerla en cuanto la veas. Importante al elegir el tarro: ¡que cierre bien!
PASO A PASO
Los pasos básicos para elaborar este tipo de recetas...
- Lava los ingredientes y córtalos en trozos pequeños.
- Añade los ingredientes más pesados en primer lugar, y los más ligeros los últimos.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra y cierra el tarro.
- Agita con energía, ábrelo y disfruta del aroma y el sabor.
LA RECETA ESTRERLLA: Tarro de bulgur con verduras y hortalizas
INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 vaso de bulgur
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1 lechuga batavia
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
- Poner un cazo al fuego con agua y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, añadir el bulgur. Cocer el tiempo que indique el fabricante. Una vez cocido el bulgur, pasar a un colador y enjuagarlo bajo agua fría.
- Pelar y picar fino la zanahoria y el pepino. Pelar y cortar la cebolla en aros. Separar las hojas de lechuga del tronco y lavarlas bien. Poner en un bol aceite de oliva, vinagre y sal. Batir bien con una varilla o tenedor hasta que los tres ingredientes queden perfectamente integrados.
- Montar la ensalada en 4 tarros: repartir primero la salsa vinagreta; luego, el pepino, la cebolla y la zanahoria; después, el bulgur y, por último, las hojas de batavia.
ENSALADAS INTERNACIONALES
A continuación te mostramos varias recetas inspiradas en la cocina internacional, para que puedas variar siempre que quieras y descubrir nuevos sabores.
MÉXICO
- Aguacates
- Tomates
- Zumo de medio limón exprimido
- Cebolla morada
- Cilantro
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
GRECIA
- Tomate
- Pepino
- Pimiento verde
- Cebolla roja
- Queso feta
- Orégano
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
EGIPTO
- Pimiento rojo en tiras
- Tomates
- Judías blancas cocidas
- Aceitunas negras
- Cebolla roja
- Huevos duros
- Almendras enteras
- Semillas de sésamo
- Comino
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
- Cilantro
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
TURQUÍA
- Lechuga iceberg
- Tomates
- 1 guindilla en vinagre
- Aceitunas negras
- Ramitas de cilantro
- Zumo de un limón exprimido
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
ESPAÑA
- Una lata de caballa
- Pimiento rojo asado
- 2 dientes de ajo
- Comino en grano
- Sal
- Vinagre
- Huevo duro
- Aceite de oliva virgen extra
FRANCIA
- Perdiz escabechada
- Granada
- Lechuga
- Picatostes
- Granos de mostaza
- Miel ligera
- Vinagre blanco
- Aceite de oliva virgen extra
ITALIA
-Tomate
- Mozzarella
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
Aránzazu Díaz Huerta es experta en decoración en Nuevo Estilo, por eso ha convertido su hogar en una especie de pop up store de las últimas tendencias, y por eso disfruta tanto elaborando contenidos sobre interiorismo. Además, se lo pasa genial buscando los hoteles más originales del mundo para sorprender a sus lectores. Le apasiona todo lo que tiene que ver con el hogar, pero también la moda, la belleza, el lifestyle y las mascotas, y aunque no tiene cuenta en TikTok, no se pierde ni un solo trend.
Se graduó en Comunicación Audiovisual en 2016 en la Universidad Pontificia de Salamanca, y continuó sus estudios con un máster en Periodismo Cultural por la Universidad San Pablo CEU. En el verano de 2017, hizo el curso de Escritura Creativa en la Escuela de Escritores de Madrid. Y cuando llegó la pandemia, se refugió en el Curso Online de Periodismo Especializado en Moda, Belleza y Estilo de Vida de la revista Vogue en Condé Nast College Spain. Además, como buena cinéfila que es, ha colaborado en el libro ''El clasicismo en el cine. Una mirada intergeneracional'', de D. Pedro Sangro Colón y D. Miguel Ángel Huerta Floriano.
Antes de comenzar su trayectoria en el mundo del periodismo freelance, pasó por la Cadena Ser de Oviedo y la revista cultural El Duende. También tuvo su propia columna de opinión en el periódico Salamanca RTV al día.
Desde el año 2017, colabora como redactora de contenidos online en Mi Casa, Nuevo Estilo y otras revistas del Grupo Hearst, incluyendo el departamento de Branded Content. En su tiempo libre, escribe relatos de ficción y no ficción, habiendo publicado en la revista literaria Fábula, y hace fotografías de paisajismo (especialmente, de lugares donde haya flores).
