Puede que nunca hayas escuchado hablar de ellos pero los tater tots son una delicia que gusta mucho en el mundo anglosajón. Estos bocaditos de patata, crujientes por fuera y cremosos por dentro, son muy sencillos de hacer y ya han conquistado incontables paladares. Son perfectos para reuniones familiares, fiestas o partidos de fútbol, además, se pueden acompañar con inumerables salsas y condimentos.
¿Convencid@? Aquí tienes la receta:
INGREDIENTES:
- 1 Kilo de patatas
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de eneldo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 240 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
PREPARACIÓN:
1. Pon a hervir las patatas en una cazuela grande con agua fría, lleva a ebullición y cocina hasta que estén hechas (unos 6 o 7 minutos). Escurrir bien y dejar enfriar.
2. Con un rallador, ralla las patatas (lo más finas posible). Usando un paño, seca la ralladura de patata hasta que no quede nada de agua.
3. Pon la ralladura de las patatas en un bol grande y mézclala con la harina, el ajo, la cebolla, el orégano, el eneldo, la pimienta negra y la sal. Todos estos condimentos son opcionales por lo que si alguno no está en tu despensa, o no es de tu gusto, puedes obviarlo. Ahora la mezcla debería estar seca pero manejable. Divide la masa en trocitos y haz pequeñas bolas.
4. Calienta el aceite en una sartén grande.
5. Añade las bolitas a la sartén, 5 o 6 en cada tanda. Deja que se cocinen hasta que estén dorados y crujientes (unos 3 o 4 minutos), después, ponlos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
6. Servir al momento aderezado con perejil fresco, si es del gusto.
7. ¡Listo!
Los tater tots se pueden acompañar de inumerables salsas y condimentos, las más habituales son la salsa de queso y la crema agria.
Receta de Damn Delicious.
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