- Más de 20 platos de pasta para todos los gustos.
- 15 platos de pasta súper sabrosos que se preparan en pocos minutos.
Lleva a tu mesa una rica pasta tricolor que entrará por los ojos a tu familia por su colorida apariencia y les cautivará por su exquisito sabor. ¿Te animas a prepararla?
INGREDIENTES:
- 320 g de fusilli tricolor
- 100 g de rúcula
- dos peras maduras
- 50 g de nueces peladas
- queso parmesano
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de Módena
- sal
- pimienta
ELABORACIÓN:
Poner agua a calentar en una cazuela grande (1 litro de agua por cada 100 g
de pasta). Cuando empiece a hervir, añadir la pasta y sal. Cocer siguiendo las instrucciones del fabricante, aproximadamente unos 12 minutos, hasta que la pasta esté al dente. Retirar, refrescar y reservar.
Lavar y escurrir la rúcula y colocar en una ensaladera. Sobre ella, volcar la pasta cocida. Pelar y cortar las peras y añadir. Incorporar las nueces y rallar queso parmesano.
Prepara el aliño. En un bol, mezclar un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de Módena y salpimentar al gusto. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la ensalada. Remover y servir.
El resultado, una colorida ensalada de pasta
La forma en hélice de los fusilli ayuda a retener las sustancias líquidas, resultando ideales para platos con salsas o aliños.
Menaje en verde para llenar de color tu mesa:
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