Mira en este vídeo cómo preparar unas brochetas aptas para dietas vegetarianas. Están elaboradas con patatas, coliflor y tomates cherry, una opción saludable y muy sabrosa para tus aperitivos navideños.
Ingredientes brochetas de coliflor:
- Una coliflor hervida
- Miel
- Salsa de soja
- Azúcar moreno o blanco
Ingredientes brochetas de patata:
- Patatas
- Margarina o aceite de oliva
- Queso parmesano (para una versión vegana: pan rallado con ajo en polvo)
- Perejil
Ingredientes brochetas caprese:
- Tomates cherry
- Mini bolas de mozzarella (para una versión vegana: seitán a la plancha)
- Pesto (para una versión vegana: albahaca con aceite de oliva)
Preparación:
Brochetas de coliflor: pasamos por la sartén los floretes de coliflor ya hervida, para dorarlos un poco. Los insertamos en el pincho para brochetas, y agregamos la salsa hecha con miel, soja (a partes iguales) y azúcar, que habremos mezclado en una cazuela a medio fuego. Añadimos sésamo sobre las brochetas.
Brochetas de patata: cortamos las patatas ya insertadas en un pincho para brochetas en espiral. Expandimos la patata para untar la margarina y espolvorear queso parmesano. Introducimos en el horno las brochetas en una fuente que permita que no se aplasten, a 160ºC durante 20 minutos. Condimentamos con perejil.
Brochetas caprese: intercalamos tomates cherry de diferentes colores con mini bolas de mozzarella. Aliñamos con pesto.
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Puri Ramon es la directora digital de Nuevo Estilo. Lleva desde el año 2000 trabajando en el área digital de Hearst. Con una larga experiencia en la gestión de las webs del grupo, ha trabajado en revistas como MiCasa, Crecer Feliz o AR, entre otras muchas.
En 2007 lanzó la web de Micasa y desde entonces se centró en coordinar como redactora jefe el contenido digital de todas las revistas de decoración de la editorial, gestionando las páginas web de Elle Decor, Nuevo Estilo, Casa Diez y Micasa, así como el lanzamiento de las redes sociales de esas marcas. Actualmente se centra en exclusiva en la web de Nuevo Estilo. Especialista en SEO, ahora gestiona la web de Nuevo Estilo para darle a sus usuarios las mejores ideas de decoración, los trucos más prácticos para la limpieza del hogar, las posibilidades de almacenaje y orden en casa, la vida con mascotas y cualquier otro aspecto que nos ayude a vivir mejor en nuestras casas.
El bienestar, la salud (la mental también), la sostenibilidad y una vida positiva son los pilares de su búsqueda por hogares más modernos y confortables. Es una enamorada de las mascotas y de todas las novedades tecnológicas que nos hacen la vida más cómoda en el hogar. Pero sobre todo es una especialista en detectar las últimas tendencias en cuanto a los estilos para decorar nuestras casas y los muebles más interesantes que se pueden comprar online en las tiendas de decoración de referencia. La sección de recetas en una de las patas de la web de Nuevo Estilo que más cuida para que tengamos siempre a golpe de clic ideas para hacer cenas y comidas rápidas, saludables y fáciles de hacer. No hay freidora, olla de cocción lenta o robot de cocina que se le escape. Pero sin olvidar las recetas más tradicionales y sabrosas.