Aliado contra el colesterol
Aporta una importante cantidad de grasa mono-insaturada, ayudando a mantener los niveles de colesterol equilibrados, reduciendo el malo (LDL) e incrementando el bueno (HDL).
Beneficios nutricionales del aguacate
Fuente de magnesio y potasio, favorece el buen funcionamiento nervioso y muscular. Ayuda a controlar la tensión, al ser pobre en sodio y, además, es antioxidante y rico en fibra, teniendo un efecto saciante.
Cómo escoger bien los aguacates
Procura que no tengan defectos en la piel y que la maduración sea la correcta. Si al presionarlo se deforma es que está demasiado maduro. Para acelerar su maduración, envuélvelo en papel de periódico y ponlo cerca de un plátano.
Cómo conserva los aguacates
Ponlo en la parte menos fría de la nevera. Si vas a consumir solo la mitad, mantén la otra parte con el hueso, rocía con limón y guarda en un recipiente hermético. Para congelarlo, extrae la pulpa, rocía un limón y envuelve en papel film.
Paté de aguacate para untar
Pon en el vaso dela batidora 200 g de aguacate, pelado y sin hueso, 30 g de cebolla, 1 diente de ajo, 2 cuch de mayonesa, un poco de sal y unas ramitas de cilantro picado. Bate bien y ¡listo para tomar!
LAVAR LOS AGUACATES ANTES DE COMERLOS PUEDE SALVARTE LA VIDA
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