Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 bote de leche condensada
- 300 g de cerezas
- 3 limones
- 1 gelatina neutra
- 200 g de galletas Digestive
- 100 g de mantequilla
ELABORACIÓN:
Paso 1
Triturar las galletas tipo Digestive. Añadir 100 g de mantequilla a temperatura ambiente y mezclar bien. Colocar papel de hornear en la base de cada uno de los 4 moldes individuales y volcar la mezcla, extendiéndola y aplastándola.
Paso 2
Hacer zumo de tres limones. Disolver la gelatina en el zumo de limón. Rallar la piel de dos limones y mezclar bien con la leche condensada y batir hasta integrar todos los ingredientes y tener una crema espesa y sin grumos.
Paso 3
Rellenar los moldes con la mezcla de limón y meter en la nevera como mínimo tres horas para que cuaje bien. Deshuesar las cerezas, decorar las tartaletas con ellas y servir.
El resultado: Unas deliciosas tartaletas de crema de limón
