Dificultad: Media. Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 200 g de queso crema
- 2 mangos
- 2 kiwis
- 2 sobres de gelatina en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dl de nata para montar
- Leche
- Naranja
- Menta fresca
ELABORACIÓN:
Hacer zumo de media naranja. Pelar y cortar los mangos. Ponerlos en vaso de batidora y triturarlos. Poner un cazo al fuego con el puré de mango y la gelatina disuelta en el zumo. Retirar antes de que hierva. Repartir en 4 moldes.
Montar la nata. Poner en vaso de batidora el queso con una cucharada de azúcar. Disolver 1 sobre de gelatina en 0,5 dl de leche. Poner un cazo al fuego con el queso y la leche. Retirar antes de que hierva. Dejar enfriar y mezclar con la nata. Repartir la mezcla en los moldes con el puré y meter en la nevera.
Pelar y cortar 4 rodajas de kiwi. Triturar el resto de kiwi con 4 hojas de menta y una cucharadita de azúcar. Desmoldar una vez haya cuajado la crema de queso y servir sobre una cucharada de puré de kiwi. Decorar con las rodajas de kiwi.
EL RESULTADO: UN FLAN DIFERENTE DE QUESO, MANGO Y KIWI
