Esta tarta de queso con mermelada de higos hará las delicias de la familia tanto si la pones para desayunar como de postre o como una deliciosa receta. Ahora que se acerca la temporada de higos, además te permitirá aprovechar el excedente de higos. Prepara la mermelada de higos y úsala también en tostadas.
Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 1 lámina de masa sablé congelada
- 500 g de queso crema
- 5 dl de leche
- 75 g de azúcar
- 2 sobres de cuajada en polvo
- Mermelada de higos
Paso 1.
Precalentar el horno a 180º C. Descongelar la masa sablé a temperatura ambiente. Extender con un rodillo y forrar con ella un molde. Hornear 12 minutos o hasta que la masa empiece a dorarse; retirar.
Paso 2.
Poner un cazo a fuego medio con 500 g queso crema, la leche, 75 g de azúcar y la cuajada diluida en un poco de leche fría. Mantener hasta que se consiga una mezcla muy homogénea.
Paso 3.
Verter sobre la masa horneada la mezcla obtenida en el paso anterior. Dejar en la nevera hasta que cuaje. Una vez cuajada, extender por encima 3 cucharadas de mermelada de higos y servir.
