Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 150 g de chocolate fondant
- 1 mango
- 1 limón
- 4 fresas
- 80 g de frutos rojos
PASO 1
Derretir el chocolate al baño maría. Pintar un molde con cavidades con el chocolate. Meter en la nevera unos minutos y volver a pintar con chocolate. Repetir la operación y enfriar hasta desmoldar el chocolate.
PASO 2
Pelar y trocear el mango. Exprimir un limón. Poner en vaso de batidora los trozos de mango y el zumo de limón. Triturar y añadir agua, poco a poco, hasta obtener una crema espesa, no un puré.
PASO 3
Lavar las fresas y los frutos rojos. Cortar las fresas en láminas; reservar. Verter la crema de mango dentro de los cubos de chocolates obtenidos. Decorar la crema de mango con fresas y frutos rojos.
