Según Eater, la lechuga en cuestión se llama Radicchio del Veneto, también conocida como La Rosa del Veneto. Es una achicoria rosada que crece en algunas zonas de Italia.
La planta desarrolla su color rosado al ser "forzada", lo que se logra dejándola crecer durante un cierto período de tiempo, luego se cosecha en el otoño, y se vuelve a replantar y cultivar en la oscuridad.
Sabemos que comer ensaladas puede llega a ser aburrido, y que hay muchas maneras de animar un plato de verduras. Y seguro que te has enamorado ya de todas las tendencias millennials de comidas en color rosa que han surgido en los últimos meses, así que esta nueva propuesta te tiene que gustar.
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