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Los 17 mejores cuchillos de cocina, duraderos y profesionales, que puedes comprar para preparar todo tipo de platos
Si ya es hora de cambiar los cuchillos de tu cocina, te dejamos una selección de nuestros 15 favoritos dignos de un chef.
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Un buen cuchillo de cocina es clave para preparar tu comida de forma segura y rápida. La hoja larga y afilada de un cuchillo de chef permite todo tipo de tareas de corte, por lo que puedes cortar un filete, pelar un pepino, picar una cebolla o las hierbas aromáticas. Desde los cuchillos con el sello MasterChef hasta el cuchillo japonés con 67 capas de acero. Encuentra aquí los cuchillos que necesitas para renovar tus utensilios de cocina.
En la cocina hay una serie de utensilios esenciales que todos deberíamos tener siempre en las mejores condiciones. Empezando por electrodomésticos como el microondas perfecto para tu cocina o una buena tostadora para hacerte el desayuno cada mañana. Pero los utensilios para hacer nuestras recetas favoritas también son importantes, por ejemplo, ¿tienes unos buenos cuchillos de cocina en casa? Si tu respuesta a esta pregunta es no, no te preocupes. Hemos hecho para ti una selección de los mejores cuchillos de cocina que puedes encontrar, adaptándonos a todas las necesidades.
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Cuál es la función de un cuchillo de cocina
Cortar bien, tan simple como eso. Necesitas un cuchillo que conserve el filo para picar ajo y perejil, cortar tomates o filetear carne sin ningún escfuerzo. Igual que un amante del vino necesita el sacacorchos eléctrico perfecto, un buen chef necesita su juego de cuchillos de profesional para dar rienda suelta a su imaginación culinaria. En nuestra selección hemos incluido desde cuchillos profesionales muy específicos, por ejemplo perfectos para la cocina japonesa, hasta sets de siete cuchillos que cubren todas las necesidades que puedas tener. Dentro de nuestros favoritos, hemos escogido varios que vienen con bloques para tener nuestros utensilios de cocina siempre en perfecto orden, ¡incluso alguno de estos bloques ayuda a afilar nuestros cuchillos! Y, si el pack de cuchillos que escoges no viene en bloque, los hay algunos también con accesorios extra como afiladores de cuchillos, tijeras de cocina o peladores de patatas.
Aunque la mayoría de los cuchillos de nuestra selección es de acero inoxidable, uno de los mejores materiales para esta herramienta, también hemos querido incluir otros como la cerámica o el 'black stone', que ofrecen un mundo de posibilidades en la cocina que antes no habías conocido, y siempre puedes combinarlos. En toda nuestra selección de cuchillos, encontrarás especializados en carne con los que poder hacer tus recetas favoritas de la forma más fácil y precisa. Además de, por supuesto, para cortar el pan, ideales para picar la verdura...
¿Qué tipo de cuchillos es mejor?
Comprueba la comodidad del mango y la empuñadura, así como la experiencia general de uso del cuchillo, buscando cuchillos que se balancearan fácilmente hacia adelante y hacia atrás y que requirieran poca presión para cortar la carne. Tomamos nota de la sensación de cada mango y del peso del cuchillo: Aunque los más pesados parecían más robustos, pueden cansar las manos al cortar ingredientes duros como las zanahorias. Los cuchillos de mango más grande y más ligero dan más control, mientras que los de mango más pequeño nos permitieron cortar de forma rápida y fina.
Si todavía no tienes un set de cuchillos profesionales en la cocina, es el momento de que te hagas con uno. Además de darle un toque diferente a tu cocina con el bloque de cuchillos, conseguirás hacer tus recetas más fácilmente y sin complicaciones. Porque, si dispones de las herramientas necesarias para cocinar, el tiempo que pases en la cocina haciendo platos para los que más quieres se convertirá en un placer. ¡Ficha esta selección de cuchillos!
Afilado como una navaja y súper versátil, este cuchillo de Wüsthof es uno de los únicos cuchillos que puede cortar tomates, picar cebollas, cortar zanahorias, deshuesar un pollo y crear finas tiras de albahaca. Este clásico alemán está completamente forjado y tiene una espiga completa (lo que significa que el metal de la hoja recorre todo el mango), lo que hace que sea equilibrado y ergonómico en la mano.
El cuchillo de chef Henckels Classic tiene el peso, la forma y el rendimiento de un cuchillo digno de chef. Es una herramienta multiusos que hace un excelente trabajo al cortar y picar perejil o cebollas y deshuesar un pollo. Un cuchillo alemán de acero inoxidable con mango de plástico duro muy cómodo.
Como el mejor cuchillo japonés, este de Shun de 25 cm, destaca. Es muy duradero con un precio bastante razonable. Si bien es delicado, puede cortar fácilmente todo, desde verduras hasta carne, con una hoja liviana pero resistente. Aguanta largas temporadas sin afilarlo y tiene buen agarre y peso.
Aunque es más voluminoso, este cuchillo de Victorinox es bastante liviano. El mango de plástico se adapta cómodamente a su agarre y ayuda a mantener los dedos alejados de la hoja. La hoja es más ancha que la mayoría de las otras opciones de esta lista, por lo que no es tan ágil, pero el cuchillo está bien equilibrado y ofrece estabilidad.
Aunque es más caro que otros, el cuchillo de Miyabi es impresionante y eficaz. Excepcionalmente buena para cortar verduras y carne. Con hoja de acero con polvo de microcarburo G2 que, según el fabricante, es más fina incluso que muchos cuchillos japoneses. Es una buena elección para profesionales porque la hoja estrecha y afilada permite cortes precisos.
Si eres seguidor del concurso de televisión, esta es tu mejor opción. Un juego de cuchillos de estilo japonés con un soporte elegante. Realizados en acero inoxidable con un revestimiento antibacteriano y antiadherente.
Este set de cuchillos con tijeras, pelador y afilador es uno de los que más valoraciones tienen en Amazon. Todas las piezas son de un elegante color negro y viene con un soporte acrílico.
Taco de madera con 5 cuchillos de calidad profesional, de acero al nitrógeno con gran poder de corte y durabilidad.
Un juego de cuchillos que incluye 1 soporte de madera de pino, 1 tijeras de cocina, 1 afilador y 11 cuchillos. Un set perfecto para cubrir todas las necesidades que puedas tener en la cocina.
Será el protagonista de tu cocina. Es un cuchillo realizado con 67 capas de acero japonés. Viene con una elegante caja de madera, una funda para el cuchillo, un paño de gamuza, un jabón de acero inoxidable, y un ebook de recetas descargable.
Juego de cuchillos de cocina profesional 3 Claveles colección Kimura especialmente indicado para el corte, limpiar, picar carne, pescado o verduras están fabricados en acero inoxidable con la hoja forjada y martilleada.
Set de 4 cuchillos de cocina chuleteros con el filo liso para obtener un corte preciso y sin esfuerzo. Un cuchillo de cocina profesional muy robusto y resistente a su uso, evitando así su desgaste y tener que estar afilándolo de forma muy continua.
Pack de tres cuchillos básicos para el uso en la cocina. Son de acero inoxidable y cuentan con mango ergonómico Son cuchillos de hoja ancha, filo liso, estable y resistente. Limpia, rebana y corta las verduras.
Este pack de 5 cuchillos ofrece cuchillo adecuado para cualquier tarea: 1 cuchillo de chef, 1 cuchillo para trinchar, 1 cuchillo para pan, 1 cuchillo de uso general, 1 cuchillo de pelar. Y además un afilador.
Un juego de 5 cuchillos de cocina de alta calidad que viene en variados colores. Las cuchillas están hechas de acero inoxidable, lo que garantiza que permanezcan afiladas durante mucho tiempo. Y viene con un pelador con la cuchilla de cerámica.
Bloque de cuchillos de 7 piezas de madera de fresno para un almacenamiento seguro y elegante, así como para afilar cuchillos gracias a los compartimentos de cerámica y el ángulo de afilado óptimo.
Un set de cuchillos de cerámica que garantiza el sabor original de cada alimento. Los mangos cuentan con un refuerzo antideslizante para hacerlos más resistentes: Son perfectos para el uso diario, duraderos gracias a su calidad.
Sara Alcoceba es experta en estilo, celebrities y moda. No hay estilismo de famosa que le pase desapercibido y es capaz de bucear en todas las webs de las marcas de moda hasta sacar el outfit completo que han llevado a su último evento. De Zara, Mango o H&M hasta la boutique más recóndita: Sara es especialista en contarte de qué visten las famosas y cómo llevar su look.
Su gran pasión es cubrir la actualidad en alfombras rojas y eventos de moda. De los Oscars a la Gala Met, pasando por el día a día que comparten influencers y celebrities en sus redes sociales o los photocalls a los que acuden los royals y la alta sociedad. Siempre tiene un ojo puesto en lo que se cuece en Instagram y TikTok.
Sara Alcoceba se graduó en Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid y desde entonces se ha especializado en medios de comunicación digitales, trabajando en revistas de moda y lifestyle. Pasó por Cosmopolitan, HOLA y Vanitatis cubriendo actualidad y belleza, y tuvo una temporada muy fitness escribiendo sobre entrenamientos y nutrición en Women’s Health.
Con una trayectoria de casi una década en medios digitales, Sara lleva más de 7 años vinculada a ELLE, donde ahora ha tomado las riendas de la sección de Star Style para contarte todo lo que tienes que saber sobre tus famosas favoritas.
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