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El aceite es puro oro en la gastronomía internacional y un ingrediente obligatorio en las recetas mediterráneas más tradicionales, como guisos y potajes, pero también en las más sencillas, como un desayuno o almuerzo tan saludable con pan tumaca.
A pesar de su elevado precio, el aceite sigue siendo un aliño clave en una buena ensalada, los platos de cuchara o un pescadito al horno. Como siempre hay que tenerlo a mano, los aceiteros de vidrio de toda vida son perfectos para dosificar las cantidades exactas, y Mango Home ha lanzado unos diseños que ya he comprado para mi cocina.
Los aceiteros que vuelven a arrasar en Mango Home
Si te gustan los objetos retro, te va a encantar el nuevo lanzamiento de Mango Home: unos recipientes de cristal en estilo vintage para el aceite que se convirtieron en aceiteros icónicos desde que se prodigaron en todas las casas españolas en los años 90.
Aunque el aceite de oliva virgen extra (AOVE) no tiene fecha de caducidad, pero evoluciona, al igual que el vino, y puede ir perdiendo sus propiedades si no se almacena de la manera correcta. En general, para el virgen extra filtrado no se recomienda un consumo pasados los tres años, pero sí podemos asegurar que los aceiteros vintage de Mango Home, en cristal verde y naranja, son perfectos para prolongar su vida y, sobre todo, sus múltiples beneficios para la salud.
Estos recipientes de vidrio de borosilicato están disponibles en dos tamaños, 22,20 (9,99 euros) y 24,20 cm (12,99 euros). Ambos te ayudan a que el impacto de la luz en el interior sea menor, además de proteger el aceite del calor y mejorar su almacenamiento y, por qué no decirlo, son un diseño retro espectacular para decorar las estanterías de la cocina.
Los aceiteros de Mango Home son un recurso barato y muy estético para almacenar el aceite, sobre todo si lo compras en envases de plástico. Procura traspasar el oro líquido a los recipientes de vidrio y mantenerlos en un lugar fresco y sombrío, ya verás cómo lo notas en el sabor, incluso si las utilizas para albergar el aceite de girasol que utilizas para freír o cocinar.
La boquilla estrecha de estas aceiteras icónicas es el decantador perfecto para añadir el chorrito justo cuando calientas la sartén o preparas las ensaladas. Es una gran idea el diseño de este tapón con doble función, ya que se reduce el desperdicio prácticamente a cero y consigue que su sistema de cerrado evite las fugas.
La idea de guardar el aceite en recipientes de cristal con diseño triangular que ha relanzado Mango Home ofrece esbeltez en la composición de los elementos que decoran la cocina, pero sobre todo, el vidrio consigue que no se filtren sabores ajenos o aromas, además de ser mucho más ecológico que el plástico, ya que no reacciona con el líquido, además de ser un elemento reutilizable durante todas las veces que necesites y, una vez quebrado, se recicla.
El vidrio conserva mejor el sabor del aceite
El sabor original del aceite se consigue con un buen sellado del cierre para evitar que se oxide el AOVE. Estas aceiteras vintage consiguen mantener a la perfección su valor nutricional, además de alejar de la degradación los antioxidantes y polifenoles que son tan beneficiosos. Es importante recordar que el vidrio de estos recipientes no se deforma jamás y, como este diseño de Mango Home es una reinterpretación de las vinajeras más clásicas que tenían nuestras madres y abuelas en casa, así que vas a disfrutar durante muchos años por ser atemporales. Por la misma razón, si tienes que hacer un regalo a un cocinillas o alguien que vaya a inaugurar su nuevo piso, estas aceiteras son un excelente regalo para decorar la cocina, aunque no esté decorada en estilo vintage.
