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Hubo un momento en que comer dejó de hacerse con las manos y aparecieron utensilios pensados para cortar, pinchar o servir sin necesidad de acercar el plato a la boca o comer directamente del suelo. Primero fueron piezas sueltas, luego conjuntos más definidos, y con el tiempo acabaron dando forma a la cubertería tal y como la conocemos hoy. Su evolución tiene más que ver con la higiene y la comodidad que con el protocolo, aunque durante siglos terminó asociándose también a la idea de mesa formal.
Muchas casas guardaban aquella cubertería "buena", a menudo de plata, reservada para visitas o celebraciones, mientras el uso diario quedaba para piezas más sencillas, más resistentes y fáciles de limpiar (y, en la mayoría de las ocasiones, más feas, no vamos a negarlo). Ese esquema ha cambiado. Hoy la cubertería se utiliza sin distinción y su elección responde más al uso real que a la ocasión.
Cómo elegir una cubertería
La diferencia entre una cubertería y otra va, obviamente, más allá de la estética y hay que prestar mucha atención a la funcionalidad y la ergonomía. El peso de los cubiertos, el equilibrio en la mano o el grosor del mango determinan la comodidad con la que se utilizan a diario. Un cuchillo mal compensado, un tenedor demasiado ligero o una cuchara demasiado ancha se notan enseguida.
Respecto a los mejores materiales para las cuberterías, el acero inoxidable sigue siendo el material más habitual por su resistencia y facilidad de mantenimiento, pero los acabados han evolucionado a lo largo de los últimos años. Ahora vemos más superficies satinadas que disimulan mejor el uso, versiones ennegrecidas o doradas que introducen un matiz distinto en la mesa, perfiles más finos…
También ha cambiado la relación con el resto de la mesa. Por ejemplo, las piezas de líneas rectas acompañan bien platos contemporáneos, mientras que diseños más redondeados suavizan conjuntos más clásicos. Es un objeto de uso constante y precisamente por eso merece cierta atención: interviene en cada comida y se manipula continuamente. A continuación te presentamos seis cuberterías organizadas por presupuesto que muestran cómo una misma pieza puede adaptarse a distintas maneras de poner la mesa, en perfecto equilibrio entre uso diario y diseño.
Seis cuberterías para todos los presupuestos
1- Cubertería de 24 piezas Happie Colors, Carrefour (8,99 €)
Da vida a tu mesa con el set de cubertería Happy Colors de Carrefour. Este juego de 24 piezas combina funcionalidad, estilo y diversión para convertir cada comida en una experiencia especial. Los cubiertos están hechos en acero inoxidable y con el mango de diferentes colores.
2- Cubertería de 16 piezas Monovar, Sklum (19,95 €)
Si estás buscando una cubertería versátil que sea capaz de adaptarse tanto a tu vida diaria como a las ocasiones y veladas especiales que hagas en tu casa, entonces la cubertería de 16 piezas en acero inoxidable Monovar está hecha para ti. Su acabado en dorado y efecto madera aportan un toque sofisticado y cálido a tu mesa.
3- Set cubiertos 4 piezas, Zara Home (25,99 €)
Esta cubertería de acero inoxidable de Zara Home tiene un mango de madera de arce que hace que sea muy agradable usarla. El set incluye 4 cubiertos: un tenedor, un cuchillo, una cuchara y una cucharita. Aunque puede quedar bien en mesas de cualquier estilo, te recomendamos usarla en los eventos de día, con un mantel y una vajilla sencillos y artesanales, y dar un toque de color con un buen centro de flores.
4- Cubertería de 16 piezas, H&M Home (59,99 €)
Este juego completo de cuatro tenedores, cuchillos, cucharas y cucharitas en acero inoxidable está inspirado en las cuberterías clásicas de los restaurantes parisinos. Está disponible en negro, pero el verde oliva es nuestro favorito.
5- Cubertería de 113 piezas Praga Arcos, El Corte Inglés (476 €)
Ergonómicos, aptos para lavavajillas y muy elegantes. Los cubierto Praga de Arcos ofrecen sencillez y un estilo contemporáneo, con un diseño moderno en el que destacan sus formas y los cuchillos con el filo representativo de la marca.
6- Set de cubiertos Mademoiselle, 68 piezas, Villaroy & Boch (509 €)
Este juego de cubertería reúne lo esencial para vestir la mesa con un lenguaje sobrio y actual. Fabricada en acero inoxidable, puede lavarse en el lavavajillas (por lo que es perfecta para el uso diario) y su estilo es tan elegante que podrás ponerla en tus mesas más especiales.
