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Hay un nuevo restaurante de moda en Madrid, uno de esos lugares que desde que abren su puertas, se llena de personalidades, celebrities, influencers, y amantes del diseño, foodies, y todos aquellos que quieren estar a la última. El estudio liderado por Nicolas Escanez Galeras, Nicoe Design, ha concebido un espacio orgánicamente delicado e icono de sofisticación en el barrio de Salamanca de la capital. El nuevo local, ubicado en el número 10 de la calle Claudio Coello, perpetúa la esencia de mármol y madera, dorado y terracota y la atmósfera de pura sofisticación que ambienta de forma inconfundible un Nota Blu.
¿Todavía no conocen Nota Blu? Es el proyecto que Zazou Belounis, ex futbolista y CEO de Casanis Group, gestó en 2018, cuando se mudó la Costa del Sol, y en 2022, abrió su primer local en Marbella, Nota Blu New Brasserie. Inspirado por la mítica blue note del jazz (que a su vez dio nombre a una de las discográficas más celebradas de este género, Blue Note Records), este género musical ha acompañado este proyecto desde su inicio, y ahora, su éxito es ya imparable.
La cocina tradicional francesa es su mayor legado. El chef ejecutivo y socio de Casanis Group, Fabian Cangas, elabora platos de toda la vida aplicando una nueva perspectiva. Pero la visión que nos interesa es la espacial, y cómo se siente uno al entrar al nuevo local madrileño, situado en un impresionante esquinazo en uno de los barrios más bonitos de la capital. Nada más entrar, una espectacular barra en forma circular nos recibe, donde podemos tomar un cóctel antes de sentarnos. La elegancia envuelve cada rincón de un espacio diáfano pero íntimo donde impera una creatividad materializada con elementos nobles como el mármol y la piedra natural y un mobiliario cálido de formas orgánicas con enormes ventanales a las preciosas calles del barrio de Salamanca.
Todo el diseño de Nota Blu New Brasserie está pensado por Nicolas Escanez Galeras, fundador de Nicoe, inició su trayectoria en 1998 de la mano de referentes del lujo como Tom Ford, Salvatore Ferragamo, Hermès o Lanvin. Ahora, ha volcado toda su creatividad en crear el nuevo restaurante de moda en Madrid, pensado para disfrutar con calma de su principal atractivo, su gastronomía y propuesta coctelera. Con una visión experta sobre el diseño, el arte y la artesanía, Nicoe crea espacios habitables donde lo exclusivo convive con el confort y la exclusividad. Sobre este proyecto, Nicolás comenta que "el interiorismo es handmade y procede de diseños a medida pensados desde Marbella. Mi objetivo era crear elementos únicos con alma y paciencia, buscando la satisfacción que genera la creación de lugares que se perciban como tesoros". Lo ha conseguido gracias al buen uso de materiales con carácter.
El ADN y la esencia contemporánea de Nota Blu no sólo ha llegado a Madrid, sino que desde el pasado mes de octubre también conquista el Golfo Pérsico con la apertura del primer Nota Blu internacional. Este nuevo local, evocador y sofisticado, es el resultado de la gran alianza de valor que Zazou Belounis ha firmado con el Four Seasons Hotel de Doha. Vayan reservando.
