¡Dulce cumpleaños!

Si quieres saber cómo se hace paso a paso esta tarta. búscala en Dulces con Alma, el canal de cocina de Alma Obregón, toda una crack repostera (canalcocina.es). Te contamos algunos tips para garantizarte el éxito si te animas a prepararla.

Las flores de fondant requieren cierta pericia. Elige un fondant ya coloreado para ganar tiempo. Trabájalo a temperatura ambiente y, para que no se pegue en las manos, úntate las palmas y los dedos con aceite vegetal. Para realizar las flores, mete el fondant en una manga pastelera y dibuja círculos concéntricos de forma continua. Si prefieres crear flores con pétalos –una margarita, por ejemplo–trabaja el fondant a mano como si fuera plastilina. Cuando las termines, déjalas reposar en un lugar seco hasta que se endurezcan antes de decorar con ellas la tarta.