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Los mejores juegos de cocina de cerámica, completas baterías de cocina con ollas, cacerolas y sartenes
Los mejores y más duraderos juegos de cocina de cerámica para cocinas eléctricas y de gas. Completas baterías de cocina de calidad.
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Las baterías de cocina de cerámica son antiadherentes y es que están fabricados con un conjunto de materiales que repelen el agua y la grasa, más que las sartenes y ollas antiadherentes tradicionales. Además, la cerámica puede soportar temperaturas más altas que los utensilios de cocina fabricados con PTFE (también conocido como teflón), pero la desventaja es que se desgasta más rápido, por lo que no será tan antiadherente por tanto tiempo. En comparación con los juegos de cocina de acero inoxidable, ofrece los beneficios de un sellado a mayor temperatura y un calentamiento más uniforme, a menudo sin el peso ni la engorrosa limpieza. Algunos tipos de utensilios de cocina de cerámica están hechos de arcilla, cocidos en un horno y esmaltados, pero la mayoría están hechos de metal esmaltado con cerámica.
Los mejores juegos de cocina de cerámica:
Qué buscar al comprar utensilios de cocina de cerámica
- Material: las ollas y sartenes de cerámica pueden estar hechos de una variedad de materiales: la cerámica vidriada para que sea antiadherente puede ser bastante pesada y lenta de calentar. El acero aluminizado revestido es más liviano y más rápido de calentar, y el acero inoxidable revestido es más pesado y resistente. Cuanto más pesada sea la sartén, es más probable que se dore y retenga el calor sin sobrecalentarse, pero las sartenes más livianas se calientan muy rápido y ofrecen fácil maniobrabilidad. En nuestras pruebas, descubrimos que los utensilios de cocina de cerámica generalmente se calientan muy rápido, especialmente en comparación con los de acero inoxidable, por lo que, ya sea que tu sartén sea más pesada o más liviana, vas a usar temperaturas más bajas y vigilarla de cerca.
El tipo de recubrimiento determina cuán antiadherente es y cuánto durará, aunque la mayoría solo durará un par de años. Los que tienen revestimientos reforzados y múltiples revestimientos están diseñados para durar más. - Tamaño del juego de utensilios de cocina: la mayoría de los juegos de nuestra lista tienen aprox. 10 piezas, e incluyen sartenes, cacerolas y ollas pequeñas. Opta por un juego que tenga las piezas más utilizables para ti. Las sartenes de 24 cm son excelentes para usar a diario, mientras que las sartenes de 28 cm son útiles para comidas más grandes. Una cacerola pequeña de 2 a 3 cuartos es útil para hervir huevos y calentar sopas, mientras que las más grandes son buenas para hervir pasta.
- Facilidad de limpieza: la mayoría de los utensilios de cocina se promocionan como aptos para lavavajillas, incluso los de cerámica, pero te recomendamos lavarlos a mano para prolongar la vida útil de tus utensilios de cocina. Las altas temperaturas y los detergentes de limpieza abrasivos pueden hacer que se desgasten rápidamente y se vuelvan menos antiadherentes.
- Compatibilidad con inducción: si tienes una placa de inducción, asegúrate de que tus utensilios de cocina de cerámica se puedan utilizar con ella. Como consejo, busca utensilios de cocina más resistentes con bases más anchas que puedan hacer mejor contacto con la placa de cocina para obtener mejores resultados.
¿Es la cerámica el material de cocina más saludable?
Las marcas suelen promocionar los utensilios de cocina de cerámica como "saludables" porque supuestamente no contienen PFOA ni PTFE. Aquí hay un desglose de lo que eso significa: PFOA es un tipo de PFAS que se usa para fabricar el material antiadherente PTFE, también conocido como teflón. Se ha relacionado con algunos problemas de salud y existe una creciente preocupación por su prevalencia en la naturaleza. Es importante saber que el uso de PFOA se ha eliminado gradualmente del proceso de fabricación de utensilios de cocina.
El acero inoxidable, el hierro fundido, el acero al carbono, el cobre y el aluminio son materiales para utensilios de cocina que no contienen PFOA ni PTFE, por lo que, según la definición anterior, también se consideran "saludables". Si estás buscando utensilios de cocina antiadherentes opta por el hierro fundido o el acero al carbono. Si bien ambos requieren más cuidado y mantenimiento que los materiales típicos de los utensilios de cocina, naturalmente pueden desarrollar propiedades antiadherentes cuanto más los uses.
Cómo alargar la vida útil de tus utensilios de cocina de cerámica
- Evita los aerosoles antiadherentes para cocinar. Ensuciarán el revestimiento y harán que las sartenes sean menos antiadherentes.
- Utiliza temperaturas más bajas y trata de no quemar el aceite o la comida. Este tipo de manchas también harán que tus sartenes sean menos antiadherentes.
- Utiliza cubiertos y utensilios de silicona, con punta de nailon o de madera para prevenir rayones.
- Lava sus utensilios de cocina de cerámica a mano aunque sean aptos para lavavajillas. Esto ayudará a preservar el recubrimiento.
- Los borradores mágicos se pueden usar ocasionalmente para ayudar a eliminar cualquier resto de comida.
- Guarda las sartenes y ollas con protectores, toallas de papel o paños de cocina entre ellos para evitar rayones en la superficie y en los bordes.
Las piezas tienen excelentes cualidades, como un interior y un exterior oscuros que ocultan las manchas, un diseño resistente y tapas de vidrio. Pueden resistir temperaturas altas; son aptos para horno hasta 315 ºC. Incluso sus tapas de vidrio templado son aptas para horno hasta 220 ºC. Las ollas y sartenes son resistentes y a la vez fáciles de manejar con asas gruesas que no se calientan.
Las sartenes tienen una superficie texturizada que las hace más duraderas que las lisas. Y sorprende lo fáciles de que son de limpiar.
El peso a menudo lo tomamos como indicador buena calidad, pero estas ollas y sartenes livianas y con buen precio tuvieron un excelente resultado en nuestras pruebas. Tienen asas grandes y cómodas que eran fáciles de agarrar y no se calientan durante la cocción. Las sartenes distribuyen el calor de forma uniforme y tienen buenas propiedades antiadherentes. Las cacerolas también se calientan rápidamente y cuentan con picos vertedores muy útiles cuando vertimos nuestra salsa.
Las ollas y sartenes están fabricadas con aluminio reciclado. Se apilan relativamente bien y vienen con utensilios de cocina de plástico como ventaja, especialmente por el precio.
Este juego de siete piezas de Caraway ofrece los elementos básicos que necesitas para empezar a equipar su cocina. Disponibles en varios colores que los hacen lo suficientemente bonitos como para dejarlos a la vista. La sartén tiene buenas propiedades antiadherentes y fácil limpieza.
Las ollas tienen unas bonitas tapas planas que combinan con el color de su base. Aunque no son transparentes, cada una tiene una pequeña salida de vapor que sirve como indicador de lo que sucede en el interior.
El juego viene con una funda de lona para guardar las tapas, así como rejillas magnéticas para sartenes muy útiles pero que pueden resultar voluminosas en algunos hogares. El juego es apto para horno hasta 345 ºC.
GreenPan Juego de batería de cocina antiadherente de cerámica
Cada pieza es resistente con asas anchas que son cómodas de sostener. Vienen en tres colores: color crema, verde azulado y una opción de acero inoxidable con detalles en negro. Son piezas pesadas pero equilibrados y la sartén de 25 cm tiene una superficie amplia.
Las ollas se calientan relativamente rápido en comparación con otras ollas. Incluye un inserto para pasta que facilita el escurrido. Las tapas son planas y elegantes con asas de gran tamaño y están hechas de vidrio transparente. Las tapas son aptas para horno hasta 220 ºC y las sartenes, ollas y cacerolas son aptas para horno hasta 315 ºC.
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RIOVARM Juego de sartenes y cacerolas de cerámica con asas desmontables
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